【简答题】简述培根生产工艺流程及工作过程。
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参考答案和解析
选料 → 初步整形 → 腌制 → 浸泡 → 清洗 → 剔骨、修刮、再整形 → 烟熏
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单选题绘制工艺流程分析图的目的是（）。A分析产品的生产过程B分析零件的生产过程C分析制品的运行路线D分析人和机器的工作情况
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