乳糖有两种异构体，α-型乳糖通常含一分子结晶水，熔点为202℃，稍有甜味，溶解度低；β-型乳糖为无水物，熔点为252℃，比α-型甜味强，溶解度也高。

乳糖有两种异构体，α-型乳糖通常含一分子结晶水，熔点为202℃，稍有甜味，溶解度低；β-型乳糖为无水物，熔点为252℃，比α-型甜味强，溶解度也高。

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无致龋性的甜味剂是A、蔗糖B、果糖C、半乳糖D、乳糖E、甜菊糖
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痢疾志贺菌的特性是A、可产生志贺毒素B、有4型C、有2型D、可发酵乳糖E、菌落常为粗糙型
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手性药物特有的物理常数是A.比旋度B.熔点C.溶解度D.pHE.晶型
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单糖有甜味，结构最简单，能直接被人体吸收，常见的有()A、蔗糖B、乳糖C、丰乳糖D、麦芽糖
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晶体物质的溶解度和熔点与粒子大小的关系是()A粒子越小，溶解度越大，熔点越低B粒子越小，溶解度越大，熔点越高C粒子越小，溶解度越小，熔点越低D粒子越小，溶解度越小，熔点越高
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有关晶型的叙述,错误的是() A、亚稳定型的生物利用度高B、多晶型药物中至少有一至两种为稳定型C、稳定型药物熔点高，溶解度小，化学稳定性好D、无味氯霉素中B与无定型为有效晶型E、药物多晶型不能转变
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乳中的甜味主要源自于乳中的()A.蛋白质B.含氮物质C.维生素D.乳糖
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手性化合物特有的物理常数为A.晶型B.比旋度C.溶解度D.吸收系数E.熔点
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无致龋性的甜味剂是A.蔗糖B.果糖C.半乳糖D.乳糖E.甜菊糖
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药物的性状项下包括（）A比旋度B熔点C溶解度D晶型E吸收系数
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乳粉中的乳糖，α-乳糖与β-乳糖的无水物保持平衡状态，其比例大致为（）。
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含手性碳原子的药物特有的物理常数为（）A、比旋度B、熔点C、相对密度D、吸收系数E、溶解度
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乳中的甜味主要源自于乳中的（）A、蛋白质B、含氮物质C、维生素D、乳糖
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牛乳的特点不正确的是（）。A、所含乳糖主要为甲型乳糖B、蛋白质以酪蛋白为主C、比母乳含磷高D、含丰富的免疫因子E、肾负荷重
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产妇在复述护士小卢为其介绍母乳喂养优点中，关于糖的描述错误的是（）A、乙型乳糖占90%B、甲型乳糖占90%C、乙型乳糖抑制大肠埃希菌繁殖D、甲型乳糖利于大肠埃希菌繁殖E、乙型乳糖利于双歧杆菌和乳酸杆菌的生长
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手性化合物特有的物理常数为（）A、比旋度B、熔点C、晶型D、吸收系数E、溶解度
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在什么情况下，乳糖操纵子的转录活性最高：（）A、高乳糖，低葡萄糖B、高乳糖，高葡萄糖C、低乳糖，低葡萄糖D、低乳糖，高葡萄糖
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分别解释乳糖的三种溶解度。
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乳糖有（）和（）两种异构体。
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单选题手性化合物特有的物理常数为（）A比旋度B熔点C晶型D吸收系数E溶解度
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单选题无致龋性的甜味剂为（　　）。A果糖B蔗糖C半乳糖D双糖E甜菊糖
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单选题乳中的甜味主要源自于乳中的（）A蛋白质B含氮物质C维生素D乳糖
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填空题乳粉中的乳糖，α-乳糖与β-乳糖的无水物保持平衡状态，其比例大致为（）。
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单选题单糖有甜味，结构最简单，能直接被人体吸收，常见的有（）A蔗糖B乳糖C丰乳糖D麦芽糖
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单选题无致龋性的甜味剂是A蔗糖B果糖C半乳糖D乳糖E甜菊糖
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单选题牛乳的特点不正确的是（）。A所含乳糖主要为甲型乳糖B蛋白质以酪蛋白为主C比母乳含磷高D含丰富的免疫因子E肾负荷重
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填空题乳糖有（）和（）两种异构体。
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单选题产妇在复述护士小卢为其介绍母乳喂养优点中，关于糖的描述错误的是（）A乙型乳糖占90%B甲型乳糖占90%C乙型乳糖抑制大肠埃希菌繁殖D甲型乳糖利于大肠埃希菌繁殖E乙型乳糖利于双歧杆菌和乳酸杆菌的生长
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