服务员为宾客开茶时,应在宾客的()斟倒第一杯礼貌茶。 A、左侧B、右侧C、前侧D、后侧
给客人斟茶时,一般应斟()满。 A、六分B、五分C、七八分D、十分
斟茶不宜斟得过满,应遵循“满杯酒、半杯茶”的古训。() 此题为判断题(对，错)。
白族人非常好客，客人光临，必以“三道茶”招待；为客人斟茶，不能斟满，有“酒满敬人，茶满欺人”之说。 （ ）
中餐在斟倒各种酒水时，一律以（）为宜，以示对宾客的尊重。A、七分满B、八分满C、九分满D、全满
中餐在斟倒白酒时，如客人没有要求，一律以（）满为宜。A、五分B、六分C、八分D、十分
为客人斟茶应注意适量，杯中茶水以（）为宜。A、五分满B、七分满C、九分满D、十分满
餐厅服务员为客人服务咖啡或茶时，用右手从客人右侧按顺时针方向进行，女士优先，先宾后主，为客人添加至茶杯或咖啡杯2/3处即可。
台湾乌龙茶冲泡中，斟茶要执公道杯将茶汤斟入（）为止。A、品茗杯至七成满B、闻香杯至八成满C、品茗杯至六成满D、闻香杯至七成满
一般为客人奉上的第一杯茶不宜过满，最好只倒（）满。A、五分B、六分C、七八分
小毛巾服务时，服务员应从客人的左侧，按照女士优先，先宾后主的原则按顺序进行服务。
红酒的斟倒在主人认可后，按（）原则，依次为客人倒酒，站在客人右侧，倒入杯中1/3即可。A、先宾后主、女士优先B、先主后宾、女士优先C、先宾后主、男士优先D、先主后宾、男士优先
西餐在斟倒酒水时不宜太满，一般红葡萄酒斟至杯的（）为宜。A、六分满B、八分满C、二分之一D、三分之二
（）是正确的西餐宴会上菜服务的原则。A、宾主顺序、先宾后主、女士优先B、先女宾、男宾、最后主人C、宾主顺序、就餐客人的身份D、先主人、主宾、女宾
西餐零点服务餐厅服务员为客人送菜单时要按照先宾后主，（）。A、老人优先的原则B、女士优先的原则C、小孩优先的原则D、主人优先的原则
中餐在斟倒各种酒水时，一律以八分满为宜，以示对宾客的尊重。
蒙古族农民多保留了牧区的好客习俗，来了客人要先敬茶，无茶或不沏新茶皆为不恭，而且以（）为敬。A、“半杯酒、半杯茶”B、“满杯酒、满杯茶”C、“半杯酒、满杯茶”D、“满杯酒、半杯茶”
在斟茶服务中要按照先宾后主、（）优先的原则进行。A、男士B、女士C、老人D、儿童
服务员奉茶时，茶不要装得太满，以（）为宜。A、半杯满B、六分满C、七分满D、八分满
在西餐酒水服务时，应在客人认可后，按照（）的原则，依次为客人倒酒。A、男士优先B、女士优先C、先宾后主D、先主后宾
单选题中餐在斟倒各种酒水时，一律以（）为宜，以示对宾客的尊重。A七分满B八分满C九分满D全满
单选题西餐在斟倒酒水时不宜太满，一般红葡萄酒斟至杯的（）为宜。A六分满B八分满C二分之一D三分之二
单选题中餐在斟倒白酒时，如客人没有要求，一律以（）满为宜。A五分B六分C八分D十分
单选题西餐零点服务餐厅服务员为客人送菜单时要按照先宾后主，（）。A老人优先的原则B女士优先的原则C小孩优先的原则D主人优先的原则
单选题在西餐酒水服务时，应在客人认可后，按照（）的原则，依次为客人倒酒。A男士优先B女士优先C先宾后主D先主后宾
单选题红酒的斟倒在主人认可后，按（）原则，依次为客人倒酒，站在客人右侧，倒入杯中1/3即可。A先宾后主、女士优先B先主后宾、女士优先C先宾后主、男士优先D先主后宾、男士优先
单选题一般为客人奉上的第一杯茶不宜过满，最好只倒（）满。A五分B六分C七八分