下列关于表面活性剂与蛋白质的相互作用叙述错误的是A.阳离子表面活性可以和蛋白质发生电性结合B.阴离子表面活性剂可以和蛋白发生电性结合C.表面活性剂还可能破坏蛋白质二维结构中的氢键D.表面活性剂不能破坏蛋白质二维结构中的盐键E.表面活性剂能破坏蛋白质二维结构中的一些化学键，从而使蛋白质各残基之间的交联作用减弱，螺旋结构变得无序或受到破坏，最终使蛋白质发生变质
下列关于表面活性剂与蛋白质的相互作用叙述错误的是
A.阳离子表面活性可以和蛋白质发生电性结合
B.阴离子表面活性剂可以和蛋白发生电性结合
C.表面活性剂还可能破坏蛋白质二维结构中的氢键
D.表面活性剂不能破坏蛋白质二维结构中的盐键
E.表面活性剂能破坏蛋白质二维结构中的一些化学键，从而使蛋白质各残基之间的交联作用减弱，螺旋结构变得无序或受到破坏，最终使蛋白质发生变质
B.阴离子表面活性剂可以和蛋白发生电性结合
C.表面活性剂还可能破坏蛋白质二维结构中的氢键
D.表面活性剂不能破坏蛋白质二维结构中的盐键
E.表面活性剂能破坏蛋白质二维结构中的一些化学键，从而使蛋白质各残基之间的交联作用减弱，螺旋结构变得无序或受到破坏，最终使蛋白质发生变质
参考解析
解析：蛋白质分子结构中的氨基酸的羟基在碱性条件下发生解离而带有负电荷，在酸性条件中的氨基或胺基发生解离而带有正电荷。因此在两种不同带电情况下，分别与阳离子表面活性剂或阴离子表面活性剂发生电性结合。此外，表面活性剂还可能破坏蛋白质二维结构中的盐键、氢键和疏水键，从而使蛋白质各残基之间的交联作用减弱，螺旋结构变得无序或受到破坏，最终使蛋白质发生变质。
相关考题：
下列关于表面活性剂说法错误的是A.一般来说表面活性剂静脉注射的毒性大于口服B.表面活性剂与蛋白质可发生相互作用C.表面活性剂中，非离子表面活性剂毒性最大D.表面活性剂长期应用或高浓度使用于皮肤或黏膜，会出现皮肤或黏膜损伤E.表面活性剂的刺激性以阳离子型表面活性剂最大
有关表面活性剂生物学性质的错误表述是A.表面活性剂对药物吸收有影响B.在表面活性剂中，非离子表面活性剂的毒性最大C.表面活性剂与蛋白质可发生相互作用D.表面活性剂长期应用或高浓度使用可能出现皮肤或黏膜损伤E.表面活性剂静脉注射的毒性大于口服
以下对表面活性剂的生物学性质的叙述，错误的是A、表面活性剂对药物吸收的影响B、表面活性剂不具有毒性和刺激性，可以安全的使用C、表面活性剂与蛋白质有相互作用D、一般而言，表面活性剂具有一定的毒性E、长期使用表面活性剂，可能出现对皮肤的刺激性
下列关于表面活性剂的叙述中错误的是( )A．表面活性剂静脉注射的毒性远大于口服给药B．表面活性剂与蛋白质可发生相互作用C．一般来讲，非离子型表面活性剂毒性最大D．表面活性剂长期应用或高浓度使用于皮肤或黏膜，也会出现皮肤或黏膜损伤E．温度升高，可使聚氧乙烯类表面活性剂的CMC减少，胶束聚集数增加
下列关于表面活性剂的叙述中错误的是( )A．表面活性剂分子可在溶液表面作定向排列B．能够降低溶液表面张力的物质叫作表面活性剂C．能够显著降低溶液表面张力的物质叫作表面活性剂D．表面活性剂分子结构中具有亲水基与亲油基E．表面活性剂在溶液表面层的浓度大于其在溶液内部的浓度
下列关于表面活性剂与蛋白质相互作用的叙述错误的是A．阳离子表面活性剂不能和蛋白质发生电性结合B．阴离子表面活性剂可以和蛋白发生电性结合C．表面活性剂还可能破坏蛋白质二维结构中的氢键D．表面活性剂还能破坏蛋白质二维结构中的盐键E．表面活性剂能破坏蛋白质二维结构中的一些化学键，从而使蛋白质各残基之间的交联作用减弱，螺旋结构变得无序或受到破坏，最终使蛋白质发生变质
表面活性剂的生物学性质包括几个方面，错误的是A、表面活性剂对药物吸收的影响B、表面活性剂不具有毒性和刺激性，可以安全地使用C、表面活性剂与蛋白质有相互作用D、一般而言，表面活性剂具有一定的毒性E、长期使用表面活性剂，可能出现对皮肤的刺激性
有关表面活性剂生物学性质的错误表述是A．表面活性剂对药物吸收有影响B．表面活性剂与蛋白质可发生相互作用C．表面活性剂中，非离子表面活性剂毒性最大D．表面活性剂长期应用或高浓度使用可能出现皮肤或黏膜损伤E．表面活性剂静脉注射的毒性大于口服
下列关于表面活性剂生物学性质的错误叙述为A:阳离子型表面活性剂的毒性最小B:吐温80的溶血作用最小C:阴离子型表面活性剂较非离子型表面活性剂具有较大的刺激性D:卵磷脂无毒、无刺激性、无溶血性E:离子型表面活性剂可使蛋白质药物变性
表面活性剂的生物学性质包括几个方面，错误的是A.表面活性剂不具有毒性和刺激性，可以安全地使用B.长期使用表面活性剂，可能出现对皮肤的刺激性C.表面活性剂对药物吸收的影响D.一般而言，表面活性剂具有一定的毒性E.表面活性剂与蛋白质有相互作用
下列关于基因增强子的叙述错误的是（）A、删除增强子通常导致RNA合成的速度降低B、增强子与DNA-结合蛋白相互作用C、增强子增加mRNA翻译成蛋白质的速度D、在病毒的基因组中有时能够发现增强子
关于转录调节因子叙述错误的是（）A、所有转录因子结构均含有DNA结合域及转录激活域B、有些转录因子可能含有DNA结合域或转录激活域C、通过DNA-蛋白质或蛋白质-蛋白质相互作用发挥作用D、大多数转录因子的调节作用属反式调节
下列关于表面活性剂生物学性质说法错误的是（）A、一般来说表面活性剂静脉注射的毒性大于口服B、表面活性剂与蛋白质可发生相互作用C、表面活性剂中，非离子表面活性剂毒性最大D、表面活性剂长期应用或高浓度使用于皮肤或黏膜，会出现皮肤或黏膜损伤
单选题以下对表面活性剂的生物学性质的叙述，错误的是（）A表面活性剂对药物吸收的影响B表面活性剂不具有毒性和刺激性，可以安全的使用C表面活性剂与蛋白质有相互作用D一般而言，表面活性剂具有一定的毒性E长期使用表面活性剂，可能出现对皮肤的刺激性
单选题下列关于表面活性剂的叙述错误的是（）A表面活性剂的存在一定会增加药物的吸收B表面活性剂可以跟蛋白质产生相互作用C一般表面活性剂毒性大小顺序为阳离子型阴离子型非离子型D用于外用制剂时，长期使用高浓度的表面活性剂可能出现皮肤或黏膜损坏E表面活性剂还具有增溶、乳化、润湿、去污等作用
单选题下列关于表面活性剂生物学性质说法错误的是（）A一般来说表面活性剂静脉注射的毒性大于口服B表面活性剂与蛋白质可发生相互作用C表面活性剂中，非离子表面活性剂毒性最大D表面活性剂长期应用或高浓度使用于皮肤或黏膜，会出现皮肤或黏膜损伤
单选题下列关于基因增强子的叙述错误的是（）A删除增强子通常导致RNA合成的速度降低B增强子与DNA-结合蛋白相互作用C增强子增加mRNA翻译成蛋白质的速度D在病毒的基因组中有时能够发现增强子
单选题吐温80为常用的表面活性剂，下列关于它的叙述（）是错误的。A亲水性表面活性剂B可作为增溶剂C非离子型表面活性剂D有起昙现象E可用做润湿剂