与成熟乳比较，初乳中含有丰富的A.乳糖B.脂肪C.蛋白质D.无机盐E.维生素
下列表述错误的是（ ）。A.初乳富含免疫物质B.母乳中含铁量很低C.过渡乳中的乳糖和脂肪含量逐渐增多D.过渡乳中的蛋白质大量增加E.第二周以后分泌的乳汁为成熟乳
描述母乳与牛乳营养素的正确说法是（ ）。A.母乳中脂肪含量高于牛乳中脂肪含量B.母乳中蛋白质含量高于牛乳中蛋白质含量C.母乳中乳糖含量高于牛乳中乳糖含量D.母乳中维生素含量低于牛乳中维生素含量
下列关于乳类蛋白质的描述，不正确的是( )。A.牛乳蛋白质含量为3.O%～3.5%B.牛乳蛋白质分为酪蛋白和乳清蛋白两类C.酪蛋白约占牛乳蛋白质的80%D.乳清蛋白约占总蛋白质的80%
胚乳中含量最高的营养成分是A、脂肪B、无机盐C、蛋白质D、维生素E、碳水化合物
下列对初乳的描述哪些是正确的（ ）。A.初乳是产后5天内分泌的乳汁B.初乳含有丰富的抗病物质C.初乳中蛋白质含量远高于成熟乳D.初乳中脂肪含量远高于成熟乳E.初乳中乳糖含量远高于成熟乳
胚乳中含量最多的是( )。A.碳水化合物B.蛋白质C.维生素D.脂肪E.无机盐
初乳中营养素含量比成熟乳丰富的有（ ）。A.蛋白质B.乳糖C.长链多不饱和脂肪酸D.脂肪E.乳铁蛋白
关于人乳成分正确的是A.人乳含蛋白质多，尤其是酪蛋白明显高于牛乳B.人乳虽不含脂肪酶，但因其脂肪颗粒细小，所以易消化吸收C.人乳中乳糖含量较高，且主要以乙型乳糖为主D.人乳中含丰富的维生素，尤其是维生素KE.人乳中含丰富的矿物质，钙、铁、锌含量明显高于牛乳
与母乳比较，牛乳中含量较低的营养素是A.钙B.乳糖C.铁D.蛋白质E.脂肪
过渡乳中以下哪个成分含量最高( )A.脂肪B.矿物质C.维生素D.乳糖E.蛋白质
初乳中哪种营养成分含量最多（）A、蛋白质B、钙C、铁D、脂肪及乳糖E、维生素
鲜乳中糖的含量为（）。A、3.4％～3.8％B、0.7％～0.75％C、3.3％～3.5％D、4.6％～4.7％
下列关于乳汁表述错误的是（）。A、初乳富含免疫物质B、母乳中含铁量很低C、过渡乳中的乳糖和脂肪含量逐渐增多D、过渡乳中的蛋白质大量增加E、第二周以后分泌的乳汁为成熟乳
下列表述错误的是（）A、初乳富含免疫物质B、母乳中含铁量很低C、过渡乳中的乳糖和脂肪含量逐渐增多D、过渡乳中的蛋白质大量增加E、第二周以后分泌的乳汁为成熟乳
下列关于牛乳中成分含量，不正确的是（）。A、脂肪为3～5％B、蛋白质为2.3～3.5％C、乳糖为4.l～4.7％D、无机盐为l.0～l.2％
过渡乳中以下哪个成分含量最高（）A、蛋白质B、维生素C、矿物质D、脂肪E、乳糖
乳成分中含量基本不变的是（）A、乳糖B、蛋白质C、无机盐D、乳脂肪E、气体
乳成分中含量变化最大的是（）A、蛋白质；B、乳糖；C、无机盐；D、乳脂肪。
乳中无机盐的含量为（）A、0.6%－0.75％B、0.1%－0.2％C、2%－3％
关于牛乳的成分，以下描述正确的有（）A、蛋白质含量较人乳为高B、脂肪滴大且缺乏脂肪酶C、含乳糖少，且以乙型乳糖为主D、含磷多E、缺乏各种免疫因子
单选题乳成分中含量变化最大的是（）A蛋白质；B乳糖；C无机盐；D乳脂肪。
单选题过渡乳中以下哪个成分含量最高（）A蛋白质B维生素C矿物质D脂肪E乳糖
单选题下列关于乳汁表述错误的是（）。A初乳富含免疫物质B母乳中含铁量很低C过渡乳中的乳糖和脂肪含量逐渐增多D过渡乳中的蛋白质大量增加E第二周以后分泌的乳汁为成熟乳
单选题关于我国酸乳成分标准说法不正确的是（）。A纯酸乳中蛋白质含量≥2.9%B调味酸乳中蛋白质含量≥2.3%C果味酸乳中蛋白质含量≥2.3%D纯酸乳中蛋白质含量≥4.9%
单选题下列表述错误的是（ ）。A初乳富含免疫物质B母乳中含铁量很低C过渡乳中的乳糖和脂肪含量逐渐增多D过渡乳中的蛋白质大量增加E第二周以后分泌的乳汁为成熟乳
多选题乳成分中含量基本不变的是（）A乳糖B蛋白质C无机盐D乳脂肪E气体