实验结束后,通常采用( )清洗揉面钵中和螺旋搅拌叶片上粘附的面团。A.温水,细纱布B.稀盐酸,细毛刷C.稀碱液,细毛刷D.温水,钢丝球
实验结束后,通常采用( )清洗揉面钵中和螺旋搅拌叶片上粘附的面团。
A.温水,细纱布
B.稀盐酸,细毛刷
C.稀碱液,细毛刷
D.温水,钢丝球
相关考题:
下列说法错误的是( )。A.如果搅拌面团时,加入葡萄干后,应多搅拌一段时间B.搅拌面团时,要控制水温,夏季宜用冰水调制C.制作软质面包的面粉使用前要过筛D.搅拌面团时,不论搅拌过度还是搅拌不足都可能导致面包体积小
面团搅拌的物理效应主要体现在两个方面,一方面是通过搅拌作用促使面粉水化完全,形成面筋;又使面筋得到扩展,成为既有弹性又有延伸性的面团,另一方面是( )。A.通过搅拌面团体积变大B.通过搅拌面团色泽发生变化C.由于搅拌产生摩擦热,使面团的温度升高D.由于搅拌使面团光滑、有弹性
使用50g揉面钵测定吸收率和面团稳定时间,需要()。A、揉面钵的质量为50.0gB、称取的小麦粉样品质量为50.0gC、称取的小麦粉样品干基质量为50.0gD、称取相当于14%水分的小麦粉样品50.0g
在混凝土搅拌机使用时应注意的是()A、鼓筒转动正常后,才能装料B、装料体积不应超过额定容积的10%C、停电时,应将鼓筒内混凝土取出D、搅拌结束后应清洗鼓筒E、叶片磨损面积超过10%左右,应修补或更换