氢离子浓度高的罐头食品的杀菌温度要求( )氢离子浓度低的罐头食品。A.高于B.等于C.低于D.大于等于
氢离子浓度高的罐头食品的杀菌温度要求( )氢离子浓度低的罐头食品。
A.高于
B.等于
C.低于
D.大于等于
相关考题:
符合罐头食品的商业无菌的条件是:()A、罐头食品经过杀菌以后,可存活少量微生物;B、罐头食品经过杀菌以后,不含有存活的微生物;C、罐头食品经过杀菌以后,不含有致病微生物;D、罐头食品经过杀菌以后,不含有致病微生物,可含有在通常温度下不能在其中繁殖的非致病微生物;
磷酸继沉淀盐的存在使浓磷酸的质量下降,表现为()A、浑浊、粘稠、氢离子浓度高、反应活性好B、浑浊、粘稠、氢离子浓度高、反应活性差C、浑浊、粘稠、氢离子浓度低、反应活性差D、氢离子浓度高、反应活性好
磷酸继沉淀盐的存在使浓磷酸的质量下降,表现为()等。A、浑浊、粘稠、氢离子浓度高、反应活性好B、浑浊、粘稠、氢离子浓度高、反应活性差C、浑浊、粘稠、氢离子浓度低、反应活性差D、氢离子浓度高、反应活性好
填空题低酸性罐头食品是指除酒精饮料之外,凡杀菌后平衡pH值大于4.6、水分活性度大于()的罐头食品。