下面哪些属于植物的初生代谢产物() A、蛋白质B、淀粉C、挥发油D、生物碱E、糖类
下面哪种物质属于植物的次生代谢产物() A、淀粉B、蛋白质C、无机盐D、生物碱
下面哪些蛋白质属于硬蛋白A．胶原蛋白B．弹性蛋白C．角蛋白D．丝蛋白E．以上全是
下列哪些属于结构蛋白质()A、清蛋白B、组蛋白C、鱼精蛋白D、脂蛋白E、色蛋白
描述“完全蛋白质”不正确的是（ ）。A.氨基酸种类齐全B.白蛋白属于完全蛋白质C.完全蛋白质属于优质蛋白D.酪蛋白不属于完全蛋白质
下面哪些属于生态系统中无生命有机物() A、蛋白质B、糖类C、脂类D、土壤腐殖质
谷类原料中的蛋白质属于( )。A、优质蛋白质B、完全蛋白质C、半完全蛋白质D、不完全蛋白质
下列哪些食物蛋白质属于优质蛋白质（ ）。A.牛奶B.花生C.鸡蛋D.鱼肉E.白瓜子
蛋白质溶液的稳定因素主要是A.蛋白质属于胶体 B.蛋白质属于真正溶液C.蛋白质溶液溶解度大 D.蛋白质表面带水化膜和同种电荷
下面四种饲料（）属于蛋白质饲料。A、高梁B、豆饼C、玉米D、麸皮
下面哪些属于植物化学物的是（）。A、维生素B、蛋白质C、胆固醇D、植物固醇
下面不是糖蛋白的特点是（）A、含有糖类化合物作辅基B、含糖量一般在4%以下C、糖的含量小于蛋白质含量D、属于单纯蛋白质E、属于结合蛋白质
下面选项中，哪些是预测蛋白质功能的方法（）。A、找到结构同源蛋白B、研究诱饵-猎物相互作用C、确定蛋白质等电点D、找到相似蛋白E、以上的选项都是
下面哪种物质的分子不属于高分子化合物？（）A、电子B、蛋白质C、纤维D、橡胶
下面食品中含有的蛋白质，属于优质蛋白质的有（）A、鸡蛋B、稻米C、鸡肉D、牛肉E、大豆
常用的蛋白质沉淀方法有哪些？有机溶剂沉淀蛋白质的机理什么？用乙醇沉淀蛋白质时应注意哪些事项？
下列哪些食物蛋白质属于优质蛋白质（）。A、牛奶B、花生C、鸡蛋D、鱼肉E、白瓜子
问答题蛋白质分析包括哪些内容？蛋白质总量测定包括哪些方法？
多选题下列关于球状蛋白质的叙述，哪些是正确的？（ ）A球状蛋白质是水溶性的B细胞内酶类、蛋白质类激素都属于球状蛋白质C角蛋白和丝心蛋白都属于球状蛋白质D球状蛋白质中均含很多的α-螺旋
多选题下面食品中含有的蛋白质，属于优质蛋白质的有（）A鸡蛋B稻米C鸡肉D牛肉E大豆
单选题下面不是糖蛋白的特点是（）A含有糖类化合物作辅基B含糖量一般在4%以下C糖的含量小于蛋白质含量D属于单纯蛋白质E属于结合蛋白质
单选题下面哪些蛋白质属于硬蛋白？（ ）A胶原蛋白B弹性蛋白C角蛋白D丝蛋白E以上全是
多选题下面哪些属于生态系统中无生命有机物（）A蛋白质B糖类C脂类D土壤腐殖质
多选题下列哪些食物蛋白质属于优质蛋白质（ ）。A牛奶B花生C鸡蛋D鱼肉E白瓜子
多选题下列哪些属于单纯蛋白质（）A糖蛋白B清蛋白C磷蛋白D色蛋白E谷蛋白
多选题下面选项中，哪些是预测蛋白质功能的方法（）。A找到结构同源蛋白B研究诱饵-猎物相互作用C确定蛋白质等电点D找到相似蛋白E以上的选项都是
单选题下面哪些属于植物化学物的是（）。A维生素B蛋白质C胆固醇D植物固醇
