苯甲酸和山梨酸()都是常见的食品防腐剂。下列物质中只能与其中一种酸发生反应的是(  )。A、 甲醇B、 溴水C、 氢氧化钠D、 金属钾

苯甲酸和山梨酸(



)都是常见的食品防腐剂。下列物质中只能与其中一种酸发生反应的是(  )。

A、 甲醇
B、 溴水
C、 氢氧化钠
D、 金属钾

参考解析

解析:A项,醇类有机物中的羟基与酸中的羧基会发生脂化反应,苯甲酸与山梨酸中均含有羧基,甲醇与二者均能发生反应。C项,强碱氢氧化钠与酸均能发生中和反应。D项,活泼金属钾与酸均能发生反应。B项,溴水和山梨酸中的不饱和键发生加成反应,苯甲酸中没有不饱和键,不发生反应。

相关考题:

下列哪些是液体制剂常用的防腐剂?( ) A 苯甲酸B 苯甲酸钠C 尼泊金类D 山梨酸E 山梨醇

对于含有聚山梨酯的药物,其防腐能力不会受到破坏的防腐剂是()。A.对羟基苯甲酸B.甲酚C.山梨酸D.苯甲酸钠E.苯甲酸

尼泊金类是()。A.聚乙烯类B.聚山梨酯C.对羟基苯甲酸酯类D.山梨酸钾E.苯甲酸钠

在GB 15037《葡萄酒》标准中的理化要求中的主要项目有酒精度、总糖、干浸出物、挥发酸、铁、铜、()、苯甲酸或苯甲酸钠、山梨酸或山梨酸钾。

防腐剂,如山梨酸、苯甲酸,不能在()产品中添加。

比较防腐剂苯甲酸、山梨酸和对羟基苯甲酸酯安全性的相对大小。

糖浆剂加入山梨酸和苯甲酸的用量不得超过(),羟苯甲酯类的用量不得超过()。

防腐剂山梨酸和苯甲酸用HPLC测定,为何不用中和法测定?

液体制剂常用的防腐剂有()A、尼泊金类B、苯甲酸钠C、脂肪酸D、山梨酸E、苯甲酸

对于含有聚山梨酯的药物,其防腐能力不会受到破坏的防腐剂是().A、对羟基苯甲酸B、甲酚C、山梨酸D、苯甲酸钠E、苯甲酸

食品中山梨酸、苯甲酸国标中测定的第一法为()。

苯甲酸和山梨酸均溶于水,而它们的盐则不易溶于水。

气相色谱法可以同时测定苯甲酸和山梨酸钾。

常用的合成有机防腐剂包括苯甲酸和苯甲酸钠、山梨酸和山梨酸钾、对羟基苯甲酸酯、脱氢醋酸和脱氢醋酸钠和()。

苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸及山梨酸钾是常用的防腐剂。

尼泊金类是()A、聚乙烯类B、聚山梨酯C、对羟基苯甲酸酯类D、山梨酸钾E、苯甲酸钠

对于含有聚山梨酯的药物,其防腐能力不会受到破坏的是()A、尼泊金乙酯B、对羟基苯甲酸酯C、山梨酸D、山梨酸钾E、苯甲酸钠

下列属于防腐剂的有()。A、山梨酸钾B、苯甲酸钠C、对羟基苯甲酸D、丁基羟基茴香醚E、苯甲酸

山梨酸、苯甲酸、对羟基苯甲酸脂类的防腐特性比较

下列防腐剂中安全性最高的是()。A、苯甲酸B、苯甲酸钠C、对羟基苯甲酸酯D、山梨酸

为什么说苯甲酸(盐)和山梨酸(盐)是酸性防腐剂?

苯甲酸钠和山梨酸钾在酱腌菜中最大使用量为()。

判断题苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸及山梨酸钾是常用的防腐剂。A对B错

问答题山梨酸、苯甲酸、对羟基苯甲酸脂类的防腐特性比较

问答题防腐剂山梨酸和苯甲酸用HPLC测定,为何不用中和法测定?

单选题对于含有聚山梨酯的药物,其防腐能力不会受到破坏的防腐剂是().A对羟基苯甲酸B甲酚C山梨酸D苯甲酸钠E苯甲酸

单选题对于含有聚山梨酯的药物,其防腐能力不会受到破坏的是()A尼泊金乙酯B对羟基苯甲酸酯C山梨酸D山梨酸钾E苯甲酸钠

填空题常用的合成有机防腐剂包括苯甲酸和苯甲酸钠、山梨酸和山梨酸钾、对羟基苯甲酸酯、脱氢醋酸和脱氢醋酸钠和()。