食用不新鲜的金枪鱼易发生食物中毒,其有毒成分是( )。A.组胺B.龙葵素C.肉毒毒素D.肠毒素E.组氨酸
食用不新鲜的金枪鱼易发生食物中毒,其有毒成分是( )。
A.组胺
B.龙葵素
C.肉毒毒素
D.肠毒素
E.组氨酸
B.龙葵素
C.肉毒毒素
D.肠毒素
E.组氨酸
参考解析
解析:金枪鱼中毒的有毒成分是组胺。
相关考题:
“有食用共同食物史”是食物中毒的流行病学特点之一,对其认识不确切的是:A. 病人全都食用过有毒食物B. 未进食有毒食物者不发病C. 不发病者都没食用过有毒食物D. 停止供应有毒食物后不会再有新病例E. 食用过有毒食物者常集体发病
“有食用共同食物史”是食物中毒的流行病学特点之一,对其认识不确切的是()A、患者全都食用过有毒食物B、未进食有毒食物者不发病C、不发病者都没食用过有毒食物D、停止供应有毒食物后不会再有新病例E、食用过有毒食物者常集体发病
单选题食物中毒是指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有有毒有害物质的食品而出现的急性、亚急性疾病,不包括( )。A微生物性食物中毒(细菌性、真菌性)B化学性食物中毒C动物性食物中毒D植物性食物中毒E物理性食物中毒
单选题食物中毒是指食用被有毒有害物质污染的食品后发生的()。A慢性中毒B急性疾病C呕吐D腹泻