制作三杖饼馅心中的土豆时,应去皮洗净,切成细丝,()。 A.用沸水焯B.用热水浸泡C.用温水浸泡D.用冷水浸泡
将浸泡回软的竹荪洗净,()存放。 A.用盐水浸泡B.用弱碱溶液浸泡C.用温水浸泡D.用清水浸泡
可用膨胀度来鉴别的药材为A．儿茶B．苏合香C．血竭D．阿魏E．蛤蟆油
蛤蟆油以水浸泡可膨胀A.7倍以下B.10～15倍C.7～14倍D.5倍以下E.5～7倍
蛤蟆油伪品以水浸泡可膨胀A.7倍以下B.10～15倍C.7～14倍D.5倍以下E.5～7倍
（共用题干）患者，男，33岁。左踝部关节扭伤3天，左脚擦伤，行温水浸泡。该患者进行温水浸泡时，不妥的是（ ）。A.浸泡盆可反复使用B.水温保持在43℃～46℃C.调节室温D.暴露患处，取坐姿E.用无菌纱布清洁创面
蛤蟆油用温水浸泡，体积可膨胀A.8～12倍B.3～5倍C.5～10倍D.10～15倍E.2～3倍
A.羚羊角B.麝香仁C.马宝D.哈蟆油E.牛黄用温水浸泡，体积可膨胀10～15倍的药材是
标准的制品型遇水膨胀橡胶止水条的体积膨胀率是浸泡后的试样体积与浸泡前的试样体积的比率。
干香菇怎样浸泡味更鲜？（）A、用热水浸泡B、用凉水浸泡C、用温水浸泡D、用盐水浸泡
体积膨胀倍率是浸泡后的试样质量与浸泡前的试样质量的比率。
蛤蟆油以水浸泡可膨胀（）A、7倍以下B、10～15倍C、7～14倍D、5倍以下E、5～7倍
蛤蟆油伪品以水浸泡可膨胀（）A、7倍以下B、10～15倍C、7～14倍D、5倍以下E、5～7倍
蛤蟆油用温水浸泡，体积可膨胀（）。A、2～3倍B、3～5倍C、5～10倍D、8～12倍E、10～15倍
北葶苈子膨胀度不小于（）；蛤蟆油膨胀度不小于（）。
下列叙述中符合油发蹄筋操作过程的是（）A、将鱼肚晾干B、反复用慢火加热焐透C、用热碱水浸泡回软D、用温水将干鱼肚泡软后人油锅E、焐油时温度要高
下列内容符合燕窝涨发加工操作程序的选项是（）。A、食盐水溶液浸泡，摘拣杂物，温油浸泡膨胀B、清汤焖煮膨胀，摘拣杂物，浸泡清洗C、清水浸泡清洗，摘拣杂物，清水浸泡蒸发D、温油浸泡回软，摘拣杂物，清洗褪砂
用水浸泡可膨胀10～15倍的药材是（）A、蟾酥B、熊胆仁C、麝香仁D、牛黄E、蛤蟆油
油锅可用（）浸泡，再用清水冲洗净即可去油。A、凉水B、温水C、开水D、淘米水
单选题蛤蟆油用温水浸泡，体积可膨胀（）。A2～3倍B3～5倍C5～10倍D8～12倍E10～15倍
填空题北葶苈子膨胀度不小于（）；蛤蟆油膨胀度不小于（）。
单选题蛤蟆油伪品以水浸泡可膨胀（）A7倍以下B10～15倍C7～14倍D5倍以下E5～7倍
单选题蛤蟆油以水浸泡可膨胀（）A7倍以下B10～15倍C7～14倍D5倍以下E5～7倍
单选题用水浸泡可膨胀10～15倍的药材是（）A蟾酥B熊胆仁C麝香仁D牛黄E蛤蟆油
判断题蛤蟆油碎块用温水浸泡，体积可膨胀10～15倍。（）A对B错
判断题标准的制品型遇水膨胀橡胶止水条的体积膨胀率是浸泡后的试样体积与浸泡前的试样体积的比率。A对B错