（）是抑制食物细菌生长的两个关键因素。A、温度和时间B、时间和酸度C、温度和水D、温度和氧气

（）是抑制食物细菌生长的两个关键因素。

  • A、温度和时间
  • B、时间和酸度
  • C、温度和水
  • D、温度和氧气

相关考题：

以下有关散装食品标签说明错误的是（）。A、有独立包装的散装食品，如果小包装上标注的内容已包含食品说明标签的全部内容，其食品说明标签可以省略。B、在01部门供应商整箱送货的散装商品，如果是部门自己包装的，需根据箱上的实际生产日期和保质期加贴说明标签。C、手写的食品说明标签是可以接受的。D、散装食品说明标签上内容需含：名称、配料表、食用方法、存储条件、生产厂商、厂商地址、生产日期、保质期。
查看答案
“电气/煤气设备安全关闭检查表”使用后必须在部门内保存（）个月。A、1B、2C、3D、6
查看答案
执行鲜食商品促销试吃操作时，要求（）。A、试吃记录必须保存在部门连续一个月B、试吃商品的份量必须占试吃盘容积1/2或以上C、每小时对试吃盘及相关工具清洁一次D、试吃商品不需要做任何记录
查看答案
下列属于卤水类商品感官标准的是（）。A、颜色褐红色/褐色，表面油亮光滑、略泛红光B、有卤制品特有香味C、咸淡适中，卤制风味，无异味，口感软嫩，吃起来有弹性D、以上答案都正确
查看答案
熟食部油烟机过滤网必须至少（）清洁一次。A、每6小时B、每天C、每周D、每月
查看答案
热门标签