Espresso macchiato的中文名称是（）。A、马其顿咖啡B、麦克阿瑟咖啡C、玛奇雅朵咖啡D、马基雅弗利咖啡
下列咖啡饮品中，有绵密细腻且丰富奶沫的是（）A、康宝兰咖啡B、美式咖啡C、卡布奇诺咖啡D、玛奇朵咖啡
在制作意式浓缩咖啡时，减少咖啡粉用量降低意式浓缩咖啡的醇度
提高意式浓缩咖啡的萃取水温，其（）A、咖啡醇度降低B、咖啡酸味减弱C、咖啡苦味减弱D、咖啡酸味不变
下列属于快消品类型的咖啡是（）A、速溶咖啡B、手冲式咖啡C、意式浓缩咖啡D、虹吸式咖啡
顾客不喜含乳制品的咖啡，可以推荐下列哪款咖啡（）A、拿铁咖啡B、卡布奇诺咖啡C、玛奇朵咖啡D、美式咖啡
下列不符合玛奇朵咖啡制作对技术要求的是（）A、奶沫打发好后直接倒入意式浓缩咖啡B、奶沫倒入意式浓缩咖啡之前要先摇晃均匀C、加入奶沫时不能将奶沫淋到杯外D、玛奇朵咖啡的奶沫要求处于杯子中心，且与意式浓缩咖啡的油脂形成金色环形圈
列咖啡中，入口能够感觉细腻奶油风味的是（）A、美式咖啡B、康宝兰咖啡C、卡布奇诺咖啡D、玛奇朵咖啡
经典咖啡的销售量一直在上升，其中以（）的点单率最高A、意式浓缩咖啡B、卡布奇诺咖啡C、拿铁咖啡D、美式咖啡
玛奇朵是在意式浓缩咖啡的基础上加入（）A、奶油B、奶沫C、热水D、巧克力酱
下列符合玛奇朵咖啡制作对奶沫要求的是（）A、奶沫要全部覆盖意式浓缩咖啡B、奶沫要处于意式浓缩咖啡的中心，且有不能完全覆盖咖啡油脂C、奶沫要高于咖啡杯口D、奶沫粗糙且流动性弱
如果顾客喜欢喝浓郁的咖啡，感受咖啡本身的味道，可以推荐下列（）A、意式浓缩咖啡B、拿铁咖啡C、卡布奇诺咖啡D、康宝兰咖啡
仅在意式浓缩咖啡的表面加入2-3勺奶沫的咖啡是（）A、玛奇朵咖啡B、康宝兰咖啡C、拿铁咖啡D、卡布奇诺咖啡
下列属于标准化现磨现售咖啡的是（）A、速溶咖啡B、瓶装即饮咖啡C、意式浓缩咖啡D、挂耳式咖啡
下列不属于咖啡馆常见的经典咖啡是（）A、意式浓缩咖啡B、卡布奇诺咖C、拿铁咖啡D、爱尔兰咖啡
下列咖啡饮品中奶香味最浓郁的是（）A、美式咖啡B、卡布奇诺咖啡C、玛奇朵咖啡D、拿铁咖啡
下列关于玛奇朵咖啡基础感官特征描述准确的是（）A、玛奇朵咖啡比意式浓缩咖啡苦味更重B、玛奇朵咖啡的奶味比拿铁咖啡更重C、玛奇朵咖啡的咖啡味比卡布奇诺咖啡的淡D、玛奇朵咖啡的咖啡味比拿铁咖啡更重
下列符合玛奇朵咖啡的服务要求的是（）A、玛奇朵咖啡因为杯子小，所以不需要配咖啡碟B、玛奇朵咖啡出品时不需配糖包C、玛奇朵咖啡出品时需要配咖啡勺D、玛奇朵咖啡出品时需要使用
玛奇朵咖啡的奶沫要求处于杯子中心，且与意式浓缩咖啡的油脂形成金色环形圈
与意式浓缩咖啡相比，口感稍微柔和，搭配少量细腻的奶沫又不失意式浓缩咖啡风味的是（）A、玛奇朵咖啡B、美式咖啡C、卡布奇诺咖啡D、康宝兰咖啡
玛奇朵咖啡的载杯常用（）A、60ml容量的咖啡杯B、180ml容量的咖啡杯C、240ml容量的咖啡杯D、360ml容量的咖啡杯
下列咖啡饮品中，会添加适量热水的咖啡是（）A、康宝兰咖啡B、玛奇朵咖啡C、美式咖啡D、拿铁咖啡
在制作意式浓缩咖啡时，咖啡研磨度调粗会降低意式浓缩咖啡的浓度
由咖啡和奶油组成的咖啡是（）。A、咖啡摩卡B、玛奇雅朵C、康宝蓝咖啡D、拿铁咖啡
Espresso是指（）。A、意式浓缩咖啡B、美式咖啡C、曼巴咖啡D、哥伦比亚咖啡