在制作意式浓缩咖啡时,咖啡研磨度调细,其基础感官特征会如何变化()A、咖啡醇度降低B、咖啡酸味减弱C、咖啡苦味减弱D、咖啡醇度不变

在制作意式浓缩咖啡时,咖啡研磨度调细,其基础感官特征会如何变化()

  • A、咖啡醇度降低
  • B、咖啡酸味减弱
  • C、咖啡苦味减弱
  • D、咖啡醇度不变

相关考题:

意式浓缩咖啡萃取不足的基础感官特征表现是()A、咖啡偏苦涩味B、咖啡浓度偏高C、咖啡酸味偏高D、咖啡回甘明显

式浓缩咖啡萃取过度的基础感官特征表现是()A、咖啡偏焦苦味B、咖啡浓度偏低C、咖啡酸味偏高D、咖啡回甘明显

在制作意式浓缩咖啡时,下列调整会时咖啡苦味会增加的是()A、咖啡研磨度调粗B、咖啡粉用量减少C、增加填压力度D、降低咖啡萃

在制作意式浓缩咖啡时,减少咖啡粉用量降低意式浓缩咖啡的醇度

提高意式浓缩咖啡的萃取水温,其()A、咖啡醇度降低B、咖啡酸味减弱C、咖啡苦味减弱D、咖啡酸味不变

制作咖啡前,意式咖啡磨豆机粉仓内研磨时间较长的咖啡粉必须先清理掉,避免影响咖啡品质

使用半自动压力式咖啡机制作双份意式浓缩咖啡时的咖啡粉用量要求在()A、5-6gB、7-9gC、10-12gD、14-18g

下列关于咖啡研磨度对于咖啡萃取时间影响描述准确的是()A、咖啡研磨度调粗可以缩短咖啡萃取时间B、咖啡研磨度调粗可以延长咖啡萃取时间C、调节咖啡研磨度对咖啡萃取时间的影响不大D、如果希望缩短萃取时间可以选择将研磨度调细

使用半自动压力式咖啡机制作标准意式浓缩咖啡时,要求萃取时间在12-18s

意式浓缩咖啡萃取不足的基础感官特征是酸味偏高

下列不属于适度萃取的意式浓缩咖啡的基础感官的是()A、酸味明亮、柔和B、醇度偏低C、没有苦涩味D、余韵持续时间更长

使用半自动压力式咖啡机制作双份意式浓缩咖啡的咖啡粉用量要求在7-9g

在制作意式浓缩咖啡时,下列调整会时咖啡酸味增加的是()A、咖啡研磨度调细B、咖啡粉用量减少C、增加填压力度D、提高咖啡萃取水温

使用半自动压力式咖啡机制作意式浓缩咖啡时的水压要求在1bar

对于使用半自动压力式咖啡机制作意式浓缩咖啡而言,88℃的水温偏高了

制作康宝兰咖啡,奶油应该高于意式浓缩咖啡杯的杯口

在制作意式浓缩咖啡时,咖啡研磨度调粗,其基础感官特征会如何变化()A、咖啡醇度增加B、咖啡酸味减弱C、咖啡苦味减弱D、咖啡醇度不变

下列关于意式咖啡磨豆机研磨度调整说法不准确的是()A、意式咖啡磨豆机转盘上的数字越大,代表研磨度越粗B、意式咖啡磨豆机转盘上的英文“Fine”代表研磨度细C、如果要使咖啡磨豆机研磨度调细,可以往转盘小的方向旋转D、如果要使咖啡磨豆机研磨度调细,可以往标有“Coarse”的方向旋转

下列关于玛奇朵咖啡基础感官特征描述准确的是()A、玛奇朵咖啡比意式浓缩咖啡苦味更重B、玛奇朵咖啡的奶味比拿铁咖啡更重C、玛奇朵咖啡的咖啡味比卡布奇诺咖啡的淡D、玛奇朵咖啡的咖啡味比拿铁咖啡更重

在制作意式浓缩咖啡时,填压力度增加,其基础感官特征会如何变化()A、咖啡醇度降低B、咖啡酸味减弱C、咖啡苦味减弱D、咖啡酸味不变

在制作意式浓缩咖啡时,下列调整会时咖啡苦味会减弱的是()A、增加咖啡机的气压B、咖啡粉用量增加C、增加填压力度D、减小咖啡机的水压

制作单份意式浓缩咖啡时,测得其浓度为14%,说明其浓度偏高

在制作意式浓缩咖啡时,咖啡粉用量增加,其基础感官特征会如何变化()A、咖啡醇度降低B、咖啡酸味减弱C、咖啡苦味减弱D、咖啡醇度不变

使用半自动压力式咖啡机制作单份意式浓缩咖啡的咖啡粉用量要求在14-18g

在制作意式浓缩咖啡时,咖啡研磨度调粗会降低意式浓缩咖啡的浓度

用摩卡壶制作咖啡,使用的研磨度为()。A、粗度研磨B、细度研磨C、意式研磨D、中度研磨

我们在使用意式咖啡机制作意式浓缩咖啡,应将磨豆机调至()A、1刻度B、2刻度C、3刻度D、4刻度