红茶发酵适度以（）叶象为主。A、一级B、二级C、三级D、四级

红茶发酵适度以（）叶象为主。

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安徽“祁红”工夫红茶具特别香味称为（）。A、祁门香B、花果香C、十里香D、板粟香

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判断鲜叶匀净的方法，在生产上常采用的是（）A、分析芽叶机械组成B、感观判断C、都不是D、称重法

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企业形象中最重要、最根本的部分是（）A、理念识别B、行为识别C、文化识别D、视觉识别

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用萎凋槽萎凋鲜叶，春季只需鼓凉风，夏季（雨季）需鼓热风，但温度一般控制在（）以下。A、20℃B、25℃

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区别真假茶主要观察叶片的（）。A、叶脉B、大小C、形状

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传统红碎茶初制过程中，其鲜叶萎凋与工夫红茶相比较，程度（）。A、偏轻B、偏重

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在工夫红茶干燥过程中，摊凉时间不宜过长，时间掌握在（）。A、120分钟B、60分钟C、40～50分钟D、20～30分钟

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我国制茶历史悠久，若从人为加工说起（）发明红茶制法。A、十四世纪B、十五世纪C、十六世纪D、十九世纪

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