饮食服务导致饮食成本流失的原因是______。 A.服务质量影响员工的绩效B.服务质量影响顾客对高价菜的选择C.服务效果影响顾客对餐厅的评价D.服务效果反映餐厅的管理水平
在随机区组设计中，组间平方和反映了()A.自变量的影响作用B.被试间个别差异的影响作用C.其他干扰因素的影响作用D.组内差异的影响作用
“近朱者赤，近墨者黑”反映了环境在对人的发展影响中起着决定性的作用。（ ）
菜单的作用包括（）。A、菜单反映了餐厅的经营方针B、菜单标志着餐厅菜肴特色和水准C、菜单是沟通消费者与接待者之间的工具D、菜单既是艺术品又是宣传品E、菜单反映了餐饮企业的生产规模
广告经济效果指的是广告对（）。A、企业经营的作用B、消费者的作用C、社会的影响D、广告媒体的作用
餐厅用具的清洁和保养工作，不仅直接影响器具的（），而且反映了饭店的（）和（）。
加油站消费者购买行为受到其社会地位的影响，社会地位反映了社会对他的总体评价。影响消费者购买行为的这种因素称为文化因素。
餐厅座位的设计、布局，主要是根据（）来进行的，它对整个餐厅的经营影响很大。A、客人喜好B、餐饮类型C、座位数目D、厨房特色
群体内部成员共同的认知和情绪状态，有消极和积极之分。其作用在于能够影响成员的心境，进而影响群体的工作效率，这种称为（）A、群体舆论B、群体感受C、群体风气D、群体规范
招牌的功能主要在于（）A、引导与方便消费者B、反映经营特色与服务传统C、引起消费者兴趣D、强化记忆E、易于传播
德国的代理商行会最大的作用在于影响（）A、生产企业B、消费者C、立法D、经济走向
中餐厅的主题选择决定了餐厅的（）和（），装饰和布置都以此为中心。
风味餐厅是指赋予一般餐厅某种主题，围绕既定的主题来营造餐厅的经营气氛，如舟山梵客度假酒店的莲府中餐厅以禅画渔水为设计理念。
餐厅的主题选择决定了餐厅的个性和特色，中餐厅的环境布置应围绕多个中心进行。
以下关于产品因素对个体保险消费者投保行为影响的说法中，正确的是（）。 ①消费者对产品所做出的反应特征上，包括产品的种类、价格、提供的利益、产品形象和顾客品牌忠诚度 ②产品提供的利益反映了消费者所追求、所偏好的产品功能利益点，是影响个体保险需求的主要因素 ③产品品牌形象反映了消费者对特定产品、品牌的消费情绪和态度偏好 ④顾客品牌忠诚度反映了消费者对特定品牌的认可和满意程度，影响消费者再次消费的数量和客户生命周期的长度A、①②B、①②③C、③④D、①②③④
菜单反映了餐厅的（）和市场定位A、经营方针B、经营能力C、经营水平D、经营范围
单选题餐厅座位的设计、布局，主要是根据（）来进行的，它对整个餐厅的经营影响很大。A客人喜好B餐饮类型C座位数目D厨房特色
单选题德国的代理商行会最大的作用在于影响（）A生产企业B消费者C立法D经济走向
填空题中餐厅的主题选择决定了餐厅的（）和（），装饰和布置都以此为中心。
判断题餐厅的主题选择决定了餐厅的个性和特色，中餐厅的环境布置应围绕多个中心进行。A对B错
单选题（）的主要作用在于反映了餐厅经营的主题；影响消费者的心境；影响消费者的行为。A餐厅装潢B餐厅气氛C菜肴酒水D餐厅布局
判断题风味餐厅是指赋予一般餐厅某种主题，围绕既定的主题来营造餐厅的经营气氛，如舟山梵客度假酒店的莲府中餐厅以禅画渔水为设计理念。A对B错
多选题招牌的功能主要在于（）A引导与方便消费者B反映经营特色与服务传统C引起消费者兴趣D强化记忆E易于传播
单选题群体内部成员共同的认知和情绪状态，有消极和积极之分。其作用在于能够影响成员的心境，进而影响群体的工作效率，这种称为（）A群体舆论B群体感受C群体风气D群体规范