采用“美人泉”优质饮水,以优质高梁为原料酿制而成的酒是(),以“千年老窖万年糟“中的老窖发酵制成的酒是()。

采用“美人泉”优质饮水,以优质高梁为原料酿制而成的酒是(),以“千年老窖万年糟“中的老窖发酵制成的酒是()。


相关考题:

果酒是指以新鲜水果或果汁为原料,经全部或部分发酵酿制而成的、酒精体积分数在( )的发酵酒

葡萄酒是以葡萄为原料,经榨汁发酵酿制而成的原汁酒,酒精度为20°-30°。() 此题为判断题(对,错)。

我国优质药酒的特点是:以(),以名贵的药材配制,酒液清亮透明、无杂质、药香、酒香和谐醇厚,回味无穷,对冶疗疾病有辅助功效。 A、优质果酒为基酒B、优质果露为基酒C、优质酒为基酒D、优质白酒为基酒

()采用优质高梁为原料,以“水口寺”地下泉水为酿造用水。 A、洋河大曲B、董酒C、泸州老窖D、古井贡酒

浙江绍兴黄酒是我国最古老的酒之一,它以优质糯米、小麦和绍兴鉴湖水为原料,经独特工艺发酵酿造而成。( )

双轮调味酒是万能调味酒,论述正确的是()。A、从老窖和发酵良好的窖池摘取B、只要是双轮酒就行C、糟情不好的不能压双轮D、不需陈酿就可使用E、陈酿2年以上使用

葡萄酒:以()为原料,经全部或部分()酿制而成的,含有一定酒精度的发酵酒。

():以大米、高梁及玉米为原料,以小曲为糖化发酵剂酿制而成的白酒。

葡萄酒是以()为原料,经全部或部分发酵酿制而成的发酵酒。

以白葡萄品种为原料酿制出白葡萄酒;以红葡萄品种为原料酿制出红葡萄酒。

中国是酒的故乡,中华民族五千年历史长河中,酒和酒类文化一直占据着重要地位。中国四大名酒是:()A、茅台酒、汾酒、泸州老窖、五粮液酒B、茅台酒、汾酒、五粮液酒、西凤酒C、茅台酒、五粮液酒、泸州老窖、西凤酒D、茅台酒、汾酒、泸州老窖、西凤酒

绍兴加饭酒,选用优质糯米、麦曲和鉴湖水为原料,采用独特的工艺,用摊饭法酿制而成。

():以小麦、大麦、豌豆等原料制成的大曲为糖化发酵剂酿制而成的白酒。

浓香型大曲酒酿造的基本特点,可归纳为几句话,即以高梁为制酒原料,优质小麦、大麦、豌豆混合配料,培制中、高温曲,(),采用续糟(或楂)配料,混蒸混烧,(),原度贮存,精心勾兑。

发酵酒是指以粮谷、水果、乳类等为原料,经()而成的饮料酒。A、发酵、蒸馏、酿制B、发酵、蒸馏、配制C、发酵、酿制D、发酵、蒸馏、勾兑

发酵酒是指将制造原料直接放入容器中加入酵母发酵而酿制成的酒液,以下属于发酵酒的是()。A、葡萄酒B、黄酒C、米酒D、苹果酒

发酵酒是指用制造原料直接放入容器中加入酵母发酵而酿制成的酒液。下列不属于发酵酒的是()。A、葡萄酒B、味美思酒C、水果酒D、比特酒

多选题下列酒品中以黏高粱为原料的是(  )。A五粮液B茅台酒C古井贡酒D泸州老窖特曲洒E董酒

单选题中国是酒的故乡,中华民族五千年历史长河中,酒和酒类文化一直占据着重要地位。中国四大名酒是:()A茅台酒、汾酒、泸州老窖、五粮液酒B茅台酒、汾酒、五粮液酒、西凤酒C茅台酒、五粮液酒、泸州老窖、西凤酒D茅台酒、汾酒、泸州老窖、西凤酒

填空题白云边酒属兼香型白酒,其生产工艺为以优质高梁为原料,小麦高温大曲为糖化发酵剂,采用高温闷料,高比例用曲,经高温堆积,2次投料,()轮次发酵的酱香型生产工艺。

多选题发酵酒是指将制造原料直接放入容器中加入酵母发酵而酿制成的酒液,以下属于发酵酒的是()。A葡萄酒B黄酒C米酒D苹果酒

填空题():以大米、高梁及玉米为原料,以小曲为糖化发酵剂酿制而成的白酒。

填空题珍酒,原名“____”,完全按照茅台酒生产工艺,采用大曲酱香型传统工艺,以优质高粱、小麦为原料,配以当地甘洌泉水,经长期窖藏,精心勾兑而成,被列为国宴用酒。

填空题董酒是国家八大名酒之一,是白酒五大香型中惟一“____”的代表。“____、____、____”是构成董酒香型的几个重要方面。董酒采用本地优质____为主要原料,用含有多种元素的矿泉水为酿酒用水,以130多种名贵____制成的曲药发酵,以独特精湛的科学工艺酿造而成。在全国评酒会上4次蝉联“____”称号,获金奖。

判断题绍兴加饭酒,选用优质糯米、麦曲和鉴湖水为原料,采用独特的工艺,用摊饭法酿制而成。A对B错

多选题发酵酒是指用制造原料直接放入容器中加入酵母发酵而酿制成的酒液。下列不属于发酵酒的是()。A葡萄酒B味美思酒C水果酒D比特酒

填空题采用“美人泉”优质饮水,以优质高梁为原料酿制而成的酒是(),以“千年老窖万年糟“中的老窖发酵制成的酒是()。