富含植物因子食物具有_____的作用。A.类氧化B.抗氧化C.促进氧化D.参与氧化

富含植物因子食物具有_____的作用。

A.类氧化

B.抗氧化

C.促进氧化

D.参与氧化

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富含植物因子食物具有()氧化的作用。 A、辅助B、抗C、促进D、参与
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镁具有() A.组成CAMP的作用B.参与凝血作用C.导泻作用D.抗氧化作用
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富含_____的食物具有抗氧化的作用。A.硫酸软骨素B.饱和脂肪酸C.中性脂肪D.植物因子
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镁具有（ ）。A.促成CAMP的作用B.参与凝血作用C.导泻作用D.抗氧化作用
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4、维生素C是具有还原性的弱酸，因此具有很强的（）A．氧化作用B．抗氧化作用C．腐蚀作用D．抗腐蚀作用
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抗氧化剂来延缓或防止富含蛋白质食品的氧化酸败。
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儿茶素具有较强的抗氧化作用，其抗氧化能力来自（）。A．羧基B．甲基C．酚羟基D．羟基
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越桔果实富含维生素和花青苷类物质，具有良好的抗氧化作用，对减轻视觉疲劳有效果
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【填空题】罐头厂在装食物罐头时，通常要添加一些对人体无害的抗氧化剂，此类食物抗氧化剂，防止食物被空气中的氧气氧化而变质。此类食物添加剂应具有__________（填“氧化性”或“还原性”)。
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