有机酸中,其口味特征为酸味较重,入口带甜,是()。 A、已酸B、乙酸C、乳酸D、丁酸

有机酸中,其口味特征为酸味较重,入口带甜,是()。

A、已酸

B、乙酸

C、乳酸

D、丁酸

相关考题：

苏州菜的特点是:细节粗斩,制作(),用料考究,口味浓中带甜,侧重酥烂鲜香。 A、统一B、精细C、快捷D、独特
查看答案
苏州菜的特点是,细切粗斩,制作精细,用料考究,口味浓中带甜,侧重酥烂鲜香。() 此题为判断题(对，错)。
查看答案
火靠对火候要求严格，汁的浓薄要靠火候来掌握，其菜肴的特点为汁浓油亮，味醇，鲜香不腻，口味多鲜咸带甜。()
查看答案
蔬菜水果在后熟过程中口味的变化是鞣质的涩味减弱、有机酸的酸味增强、口感变软发脆。此题为判断题(对，错)。
查看答案
㸆其菜肴的特点为汁浓油亮，味醇鲜香不腻，口味多鲜咸带甜。
查看答案
1、巧克力类产品的口味以（）为主。A．甜中带苦B．甜C．酸甜D．苦
查看答案
【单选题】有机酸中，其口味特征为酸味较重，入口带甜，是（）。A．已酸B．乙酸C．乳酸D．丁酸
查看答案
选择题：西餐五大派系的区别有哪些？ A:法国菜 注重调味; B:意大利 原滋原味; C:英国菜 口味清淡; D:美国菜 咸中带甜; E:俄国菜 口味浓厚;
查看答案
俄式菜肴口味较重，喜欢用油，制作方法较为简单。口味以酸、甜、辣、咸为主，酸黄瓜、酸白菜往往是饭店或家庭餐桌上的必备食品
查看答案
热门标签