冷藏是指在0℃以下保藏食物的方法。( )

冷藏是指在0℃以下保藏食物的方法。( )


相关考题:

要将鲜猪肉保藏4~6个月,其最好的贮藏方法是()。 A、真空包装贮藏B、辐射保藏C、-23~-18℃冻藏D、冷藏

冷藏指将原料放在( )的温度环境中进行保藏的方法。 A、0~4℃B、0℃以下C、4~15℃D、0~15℃

常用食品保藏的方法包括低温冷藏、冷冻,高温杀菌,(),腌渍和烟熏,食品辐射保藏。

食品低温保藏常用的冷藏温度为A、-4℃B、0℃C、4~8℃D、9~11℃E、12℃

3、3.鲜猪肉保藏4~6个月,其最好的贮藏方法是()A.真空包装贮藏B.辐射保藏法C.0~-1℃的冷藏法D.-18~-23℃的冻藏法

将水产品贮藏在0ºC以下至各自的冻结点范围内的冷藏技术叫()A.冻结保藏B.冰温保藏C.冷却保藏D.超低温保藏

如果要保存一个纯化病毒毒株,下列最理想的方法是()A.4℃冷藏B.-20℃冷冻干燥保藏C.砂土管保藏D.-20℃甘油管保藏

【单选题】要将鲜猪肉保藏4~6个月,其最好的贮藏方法是 ()A.0~-1℃的冷藏法B.-18~-23℃的冻藏法C.真空包装贮藏D.辐射保藏法

【单选题】以下哪种保藏方法对鱼贝类的质构保持最好?()A.干制B.冷藏C.冻藏D.不能确定