某县卫生行政管理机关，在一次例行工作检查中发现某个体餐馆卫生条件不合格，当即对其罚款500元，并限其立即改正，否则即令其停业整顿。但该卫生行政管理机关没有出具行政处罚决定书，也没有收集有关证据，只向餐馆业主出具了一张罚款收据。该个体餐馆不服该行政处罚决定，即向人民法院起诉。该卫生行政管理机关接到起诉书副本之后，要求被处罚的个体餐馆向其提供处罚当日的卫生不合格的有关证据。请回答：（1）本案中的证明责任应当如何承担？依据和理由是什么？（2）该卫生行政管理机关在接到起诉书副本之后收集证据的行为是否合法？为什么？
某县卫生行政管理机关，在一次例行工作检查中发现某个体餐馆卫生条件不合格，当即对其罚款500元，并限其立即改正，否则即令其停业整顿。但该卫生行政管理机关没有出具行政处罚决定书，也没有收集有关证据，只向餐馆业主出具了一张罚款收据。该个体餐馆不服该行政处罚决定，即向人民法院起诉。该卫生行政管理机关接到起诉书副本之后，要求被处罚的个体餐馆向其提供处罚当日的卫生不合格的有关证据。
请回答：
（1）本案中的证明责任应当如何承担？依据和理由是什么？
（2）该卫生行政管理机关在接到起诉书副本之后收集证据的行为是否合法？为什么？
相关考题：
甲市工商局在对个体工商户张某例行检查时，发现张某开的小餐馆有违法行为，对其作出了罚款5000元的行政处罚决定。张某逾期不缴纳罚款，既不申请行政复议，也不提起行政诉讼，甲市工商局决定对张某每日加收罚款3%的罚款，但是甲市工商局故意不告知对其加处罚款的决定，给张某造成了损失。根据我国行政强制法律制度的规定，下列选项中，表述正确的是（ ）。A、甲市工商局作出的加处罚款的决定无效B、张某可以申请人民法院撤销甲市工商局作出的加处罚款的决定C、在加处罚款超过15日的情况下，行政机关可以依法强制执行或者依法申请法院强制执行D、甲市工商局对张某作出的加处罚款的最高限额为不能超过罚款的150%
下列情形中可以适用行政处罚简易程序的是：A:某税务所税收人员李某在检查中怀疑个体户张某有漏税嫌疑，决定对其予以500元罚款B:某县工商局工作人员陈某认为某公司账目不清，要求该公司交纳2000元罚款C:某区公安局下辖某派出所民警明某在执勤中发现蔡某无照驾驶他人机动车，当即对其进行批评教育，并处以50元的罚款D:某区环保局工作人员发现本区某企业排放污水超标，但又鉴于该企业是纳税大户，所以仅对其予以1500元罚款，并予以警告
下列情形中可以适用行政处罚简易程序的是：()A:某税务所税收人员李某在检查中怀疑个体户张某有漏税嫌疑，决定对其予以500元罚款B:某县工商局工作人员陈某认为某公司账目不清，要求该公司交纳2000元罚款C:某区公安局下辖某派出所民警明某在执勤中发现蔡某无照驾驶他人机动车，当即对其进行批评教育，并处以50元的罚款D:某区环保局工作人员发现本区某企业排放污水超标，但又鉴于该企业是纳税大户，所以仅对其予以1500元罚款，并予以警告
甲市工商局在对个体工商户张某例行检查时，发现张某开的小餐馆有违法行为，对其作出了罚款5000元的行政处罚决定。张某逾期不缴纳罚款，既不申请行政复议，也不提起行政诉讼，甲市工商局决定对张某每日加收罚款3%的罚款，但是甲市工商局故意不告知对其加处罚款的决定，给张某造成了损失。根据我国行政强制法律制度的规定，下列选项中，表述正确的是（ ）。A.甲市工商局作出的加处罚款的决定无效B.张某可以申请人民法院撤销甲市工商局作出的加处罚款的决定C.在加处罚款超过15日的情况下，行政机关可以依法强制执行或者依法申请法院强制执行D.甲市工商局对张某作出的加处罚款的最高限额为不能超过罚款的50%
下列情形下可以适用行政处罚简易程序的是：A.某市工商局工作人员李某认为某贸易公司账目不清，而且在检查中该公司财会人员态度蛮横，李某顿时火冒三丈，要求该公司缴纳5000元罚款B.某区税务局桃园税务所税收人员李某在例行检查中怀疑个体户陈某有漏税嫌疑，决定对其处以400元罚款C.某区环保局工作人员发现本区某民营企业排放污水超标，但鉴于该企业负责人陈某态度较好，又是初犯，而且该民营企业是区里的纳税大户、龙头企业，所以仅对其处以1200元罚款，并予以警告D.某区公安局学院路派出所民警李某在执勤中发现某高校学生陈某无照驾驶他人机动车携其女友兜风，当即对其进行批评教育，并予以50元的罚款
甲市工商局在对个体工商户张某例行检查时，发现张某开的小餐馆有违法行为，对其作出了罚款5000元的行政处罚决定。张某逾期不缴纳罚款，既不申请行政复议，也不提起行政诉讼，甲市工商局决定对张某每日加收罚款3%的罚款，但是甲市工商局故意不告知对其加处罚款的决定，给张某造成了损失。根据我国行政强制法律制度的规定，下列选项中，表述正确的是（ ）。A.甲市工商局作出的加处罚款的决定无效B.张某可以申请人民法院撤销甲市工商局作出的加处罚款的决定C.在加处罚款超过15日的情况下，行政机关可以依法强制执行或者依法申请法院强制执行D.甲市工商局对张某作出的加处罚款的最高限额为不能超过罚款的150%