茶氨酸是茶叶特有的氨基酸,占茶叶中氨基酸总量的()左右。 A、30%B、50%C、70%D、90%
茶氨酸是茶叶特有的氨基酸,占茶叶中氨基酸总量的()左右。
A、30%
B、50%
C、70%
D、90%
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2、下列有关茶叶的内含物质的描述,不正确的是:A.一般来说,同类茶叶的嫩茶比老茶维生素含量高。B.茶叶中的芳香物质,有的可以分解脂肪,有的可以调节神经系统。C.氨基酸是茶叶保持鲜爽口感的物质,含量越好,口感越好。D.同等单位咖啡中的咖啡碱含量比茶叶中的含量高出许多。
8、茶叶中的氨基酸主要有茶氨酸,且茶氨酸的含量约占氨基酸总量50%以上