电冰箱的星级符号越多表明冷冻室储藏食物的时间越长。此题为判断题(对，错)。
电冰箱的星级符号越多表明冷冻室储藏食物的时间越长。
此题为判断题(对，错)。
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高温烹调富含蛋白质的食物，下列烹调条件会引起杂环胺的生成增加的有（ ）。A.温度越高，形成的杂环胺越多B.蛋白质含量越高，形成的杂环胺越多C.水分含量越少，形成的杂环胺越多D.烹调时间越长，杂环胺的形成速度越快E.烹调时间越长，形成的杂环胺越多
高温烹调富含蛋白质的食物，下列烹调条件不会引起杂环胺的生成增加的有( )。A.温度越高，形成的杂环胺越多B.烹调时间越长，形成的杂环胺越多C.烹调时间越长，杂环胺的形成速度越快D.蛋白质含量越高，形成的杂环胺越多E.水分含量越少，形成的杂环胺越多
（2）电冰箱的星级是指冰箱的冷冻能力，三星级的冰箱冷冻室温度可达到A．-6度B．-12度C．-18度D．-18度以下