零餐服务中,开餐前要了解和熟悉()。 A、当日天气B、当日菜单C、当日客人D、当日酒水
零餐服务中,开餐前要了解和熟悉()。
A、当日天气
B、当日菜单
C、当日客人
D、当日酒水
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【判断题】开餐前4小时开始布置,台型布置在开餐前2小时开始布置,筹备工作从开餐前8小时即开始准备。A.Y.是B.N.否
A、当日天气
B、当日菜单
C、当日客人
D、当日酒水