在食品中发现的寄生性和腐生性霉菌约有200多种产生霉菌毒素的有100多种其中以曲霉属、青霉属、镰刀菌属的霉菌为最多。此题为判断题(对，错)。
冠突曲霉是砖茶中的有益的霉菌。此题为判断题(对，错)。
与食品安全关系密切的霉菌主要是()A、曲霉属B、根霉属C、青霉属D、镰刀菌属
糖尿病相关的毛霉菌病中最常检出的是()。 A、米根霉B、曲霉C、热带念珠菌D、新生隐球菌E、青霉菌
与食品卫生关系密切的霉菌主要是 A、曲霉属B、根霉属C、青霉属D、镰刀菌属E、木霉属
能够形成分生孢子头的霉菌是( )。A.根霉B.交链孢霉C.曲霉D.青霉
能够形成帚状枝的霉菌是( )。A.根霉B.交链孢霉C.曲霉D.青霉
青霉、曲霉和毛霉是粮食霉菌污染的主要菌种。此题为判断题(对，错)。
引起烟叶霉变的曲霉菌和青霉菌均属于厌氧性微生物。A对B错
能够形成帚状枝的霉菌是（）。A、根霉B、交链孢霉C、青霉D、曲霉
能够形成假根的霉菌是（）。A、黑根霉B、交链孢霉C、产黄青霉D、灰绿曲霉
能够形成分生孢子头的霉菌是（）。A、根霉B、交链孢霉C、曲霉D、青霉
能够形成帚状的霉菌是（）。A、根霉B、交链霉菌C、曲霉D、青霉
下列菌类属于单细胞霉菌的是（）。A、酵母菌B、青霉C、曲霉D、匍枝根霉
柠檬酸发酵常用菌种是（）A、青霉菌B、根霉C、米曲霉D、黑曲霉
分生孢子头呈扫帚状的霉菌是（）A、毛霉B、根霉C、青霉D、曲霉
下列（）组霉菌的菌丝是由有隔膜菌丝构成的A、毛霉和曲霉B、根霉和青霉C、曲霉和青霉D、毛霉和青霉
下列菌丝是由无隔膜多核细胞构成的霉菌是（）A、毛霉和曲霉B、根霉和青霉C、毛霉和根霉D、曲霉和青霉
下列能产子囊孢子的霉菌是（）A、毛霉和根霉B、青霉和曲霉C、赤霉和脉孢霉D、木霉和腐霉
单选题单端孢霉烯族化合物是由哪种霉菌产生的（ ）。A节菱孢霉B寄生曲霉C青霉菌D镰刀菌E赭曲霉
单选题柠檬酸发酵常用菌种是（）A青霉菌B根霉C米曲霉D黑曲霉
单选题下列菌类属于单细胞霉菌的是（）。A酵母菌B青霉C曲霉D匍枝根霉
单选题下列菌丝是由无隔膜多核细胞构成的霉菌是（）A毛霉和曲霉B根霉和青霉C毛霉和根霉D曲霉和青霉
单选题下列（）组霉菌的菌丝是由有隔膜菌丝构成的A毛霉和曲霉B根霉和青霉C曲霉和青霉D毛霉和青霉
单选题霉菌中的（）分别是具有假根和足细胞A米根霉和桔青霉B米根霉和黄曲霉C高大毛霉和黑曲霉D黑根霉和红曲霉
单选题下列能产子囊孢子的霉菌是（）A毛霉和根霉B青霉和曲霉C赤霉和脉孢霉D木霉和腐霉
判断题链霉菌和毛霉都呈丝状生长，所以它们都属于真菌中的霉菌。（）A对B错