酒头中杂质含量多,杂味重,但其中含有大量的芳香物质,它可提高原酒的前香和喷香。酒头调味酒贮存1年以上就可用做原酒的调味。() 此题为判断题(对,错)。

酒头中杂质含量多,杂味重,但其中含有大量的芳香物质,它可提高原酒的前香和喷香。酒头调味酒贮存1年以上就可用做原酒的调味。()

此题为判断题(对,错)。


相关考题:

调味酒是指采用特殊工艺生产或仅陈酿老熟后,具有典型风格和鲜明个性特征的基酒,在酒体设计时主要用于丰富和完善酒体的香和味的精华酒。此题为判断题(对,错)。

选取发酵期较长的酒醅蒸出的酒头,没(每)甑粮糟或丢糟可截取酒头0.5~1kg,收集后分类入库贮存()即可为酒头调味酒。 A、三个月B、半年C、1年D、2年

调味酒分为()。 A、窖香调味酒B、酯香调味酒C、双轮底调味酒D、酒头调味酒

对酒头调味酒论述正确的是()。 A、从发酵状态良好的窖池选取B、酒头浑浊不能做调味酒C、可以有糟臭、霉烂邪杂味D、浑浊是混入了部分酒尾

酒头调味酒可提高基础酒的前香。() 此题为判断题(对,错)。

原酒短期贮存,酒酸含量呈增多趋势。() 此题为判断题(对,错)。

黄酒属于()。A发酵原酒B蒸馏酒C配制酒D干型酒

葡萄酒属()。A发酵原酒B蒸馏酒C配制酒D干型酒

17、刚蒸馏出来的酒,称()。A.酒尾B.酒头C.原酒D.基础酒