临床上检验患者尿中蛋白质,利用蛋白质受热凝固的性质,这属于() A.水解反应B.显色反应C.变性D.盐析
患者，男，50岁，临床上治疗慢性心功能失常注射毛花苷后，出现眩晕、头痛、疲惫、谵妄。这属于强心苷的 ( )A．毒性反应B．不良反应C．停药反应D．变态反应E．过敏反应
蛋白质的凝固是在蛋白质受热或在有电解质的作用下发生的变性作用.此题为判断题(对，错)。
临床上用酒精消毒灭菌是利用蛋白质的下列哪种理化性质A．蛋白质的沉淀B．蛋白质的等电点C．蛋白质的变性D．蛋白质的两性解离性质
蛋白质颗粒表面电荷和水化膜可稳定蛋白质的 A、凝固B、沉淀C、胶体性质D、变性E、等电点
临床上给严重肾病患者做透析是利用了蛋白质的（ ）。A.两性电离的性质B.沉淀性质C.胶体性质D.变性性质E.紫外吸收性质
临床上检验患者尿中蛋白质，利用蛋白质受热凝固的性质，这属于（）A、水解反应B、显色反应C、变性D、盐析
尿蛋白加热醋酸法检验中，（）。A、如清亮透明，表明尿中含有蛋白质B、如有混浊或沉淀，表明尿中不含有蛋白质C、如有混浊或沉淀，表明尿中含有蛋白质D、如无混浊或沉淀，表明尿中含有蛋白质
因受热而变性凝固、失去生理活性的细菌菌体组分沩（）A、糖B、脂肪C、蛋白质D、核酸
感光乳剂其性质（）A、受光会反应B、受热会反应C、受光热皆会反应D、光热皆不至于反应
与蛋白质理化性质不符的一项（）A、蛋白质由氨基酸组成B、具有两性解离性质C、变性即空间构象破坏D、蛋白质变性是不可逆的E、蛋白质具有凝固作用
原料在加热过程中，其蛋白质空间结构会发生改变，引起变性，在形态上由软变硬、由液态变凝结。这属于凝固作用。
NaOH煮炉的作用是利用它能与铁反应的性质，达到除去锅内铁锈的目的
在酸、碱等作用下，蛋白质不会发生性质上的改变而凝固。
在蒸制过程中，点心半成品中的蛋白质由于受热而开始变性凝固，当生坯中心温度达（）以上时，蛋白质基本上完全变性凝固，制品结构趋于稳定，基本成型，基本蒸制成熟了。
水温在（）摄氏度时，蛋白质受热变性，而团逐渐凝固，筋力下降，面团的弹性和延伸性减弱。
蛋白质受热或在某些理化因素作用下若干理化性质会改变，这种现象称为蛋白质的水解。
在蒸制过程中，点心半成品中的蛋白质由于受热而开始变性凝固，当生坯中心温度达（）℃以上时，蛋白质基本上完全变性凝固，制品结构趋于稳定，基本定性，基本蒸制成熟了。A、70B、80C、90D、100
烘烤清蛋糕坯料中的淀粉发生（）作用，鸡蛋中的鸡蛋白质出现凝固，坯料内部含有的无数起泡，受热而膨胀。
微生物在超过它们最高生长温度范围时，致死的原因主要是由于高温对菌体蛋白质、核酸、酶系统产生直接破坏作用，如蛋白质较弱的氢键受热容易被破坏，使蛋白质变性凝固。
内容分析是两大学派都经常采用的方法，但是有所区别，即（）A、传统学派用它来证明传播者的控制与操纵的意向B、传统学派用它来检验传播的效果和受众对信息的反应C、批判学派用它来检验传播的效果D、批判学派用它来证明传播者的控制与操纵的意向
蛋白质受热的时间越（），凝固得越硬。A、长B、短C、快D、慢
下列反应中，临床上用来检验尿液中是否含有葡萄糖的是（）。A、班氏反应B、银镜反应C、成酯反应D、成苷反应
（）患者体内常有过量丙酮产生，从尿中排出，临床上检验糖尿病患者的检验方法是向尿液中滴加（）和（），如有丙酮存在，即呈（）。
单选题临床上检验患者尿中蛋白质，利用蛋白质受热凝固的性质，这属于（）A水解反应B显色反应C变性D盐析