适用于全民预防碘缺乏病最好的方法是A、水中加碘B、食用加碘盐C、口服碘油D、食用海带E、食用加碘面包
有关碘值的说法错误的是()。A.100g样品相当于加碘的克数B.1g样品相当于加碘的克数C.100g样品相当于加碘的毫克数D.1g样品相当于加碘的毫克数
预防地方性甲状腺肿最方便、经济、有效的措施是A.口服碘油丸B.食盐加碘C.饮水加碘D.服用甲状腺素片E.酱油中加碘
防治碘缺乏病最有效的措施是A．饮水加碘B．改土壤施碘肥C．食盐加碘D．食品加碘E．加服碘剂
如果是病区,应该采取的预防措施是A.饮水中加碘B.食盐中加碘C.口服碘剂SXB 如果是病区，应该采取的预防措施是A.饮水中加碘B.食盐中加碘C.口服碘剂D.食用含碘食品E.注射碘化油
纳氏试剂分光光度法测给水含氨量，加碘的目的是（），加钠氏试剂的目的是（）。
为什么加碘化钾的加碘盐和加碘酸钾的加碘盐不能混在一起包装和贮存？
钢板涂覆前要脱脂，目的是除去基材的油脂、灰尘和金属粉等杂物。
防治碘缺乏病最有效的措施是（）。A、饮水加碘B、改土壤施碘肥C、食盐加碘D、食品加碘E、加服碘剂
将调制好的混酥面团入冰箱备用，目的是使油脂凝固，易于成型。
锅炉底部定期排污的主要目的是排除（）。A、水渣B、泡沫C、水垢D、油脂
下列说法中不正确的是（）A、蔬菜、水果中富含维生素B、大米中富含油脂，不合淀粉C、儿童患佝偻病是因为体内缺乏钙元素D、食用加碘食盐可预防甲状腺肿大
地方性碘缺乏的有效预防措施是（）。A、饮水加碘B、食盐加碘C、食油加碘D、注射碘剂E、以上均可
使油脂硬化的方法是（）。A、加氢B、加溴C、加碘D、加氯化氢
测定油脂不饱和程度的方法是（）。A、加氢B、加溴C、加碘D、加氯化氢
单选题碘—乙醇溶液加成法测烯基加入碘化钾的目的是（）。A抑制碘的水解，增加碘在水中的溶解度B防止碘的挥发，增加碘在水中的溶解度C抑制碘的水解，防止碘的挥发D抑制碘的水解，防止碘的挥发，增加碘在水中的溶解度
单选题防治碘缺乏病最有效的措施是（）。A饮水加碘B改土壤施碘肥C食盐加碘D食品加碘E加服碘剂
单选题油脂水化脱胶时添加稀NaOH水溶液的主要目的是（）。A中和油脂中的游离脂肪酸酸B促使胶粒絮凝C减少水化脱胶加水量
单选题下列说法中不正确的是（）A蔬菜、水果中富含维生素B大米中富含油脂，不合淀粉C儿童患佝偻病是因为体内缺乏钙元素D食用加碘食盐可预防甲状腺肿大
判断题在烹调中先加碘盐和后加碘盐是相同的。A对B错
填空题纳氏试剂分光光度法测给水含氨量，加碘的目的是（），加钠氏试剂的目的是（）。