球蛋白的相对分子质量增加时，亲水残基和疏水残基的相对比例会发生什么变化？
球蛋白的相对分子质量增加时，亲水残基和疏水残基的相对比例会发生什么变化？
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关于可溶性蛋白质三级结构的叙述，哪一项不恰当（ ）A.疏水性氨基酸残基尽可能包裹在分子内部B.亲水性氨基酸残基尽可能位于分子内部C.羧基、氨基、胍基等可解离基团多位于分子表面D.苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸等残基尽可能位于分子内部
小麦种子贮藏蛋白对面包烘烤质量有很大影响，特别是高分子谷物蛋白含有的一些氨基酸残基所形成的二硫键，从而使面团具有较好的弹性，这种氨基酸残基是（）。A、胱氨酸残基B、半胱氨酸残基C、丝氨酸残基D、丙氨酸残基
氨基酸的定量分析表明牛血清清蛋白含有0.58%的色氨酸（色氨酸的相对分子质量为204）。 （1）试计算牛血清清蛋白的最小相对分子质量（假设每个蛋白分子只含有一个色氨酸残基） （2）凝胶过滤测得的牛血清清蛋白的相对分子质量为70000，试问血清清蛋白分子含有几个色氨酸残基？
单选题小麦种子贮藏蛋白对面包烘烤质量有很大影响，特别是高分子谷物蛋白含有的一些氨基酸残基所形成的二硫键，从而使面团具有较好的弹性，这种氨基酸残基是（）。A胱氨酸残基B半胱氨酸残基C丝氨酸残基D丙氨酸残基
问答题氨基酸的定量分析表明牛血清清蛋白含有0.58%的色氨酸（色氨酸的相对分子质量为204）。 （1）试计算牛血清清蛋白的最小相对分子质量（假设每个蛋白分子只含有一个色氨酸残基） （2）凝胶过滤测得的牛血清清蛋白的相对分子质量为70000，试问血清清蛋白分子含有几个色氨酸残基？
单选题关于可溶性蛋白质三级结构的叙述，哪一项不恰当（）。A疏水性氨基酸残基尽可能包裹在分子内部B亲水性氨基酸残基尽可能位于分子内部C羧基、氨基、胍基等可解离基团多位于分子表面D苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸等残基尽可能位于分子内部
问答题球蛋白的相对分子质量增加时，亲水残基和疏水残基的相对比例会发生什么变化？