操作洗碗机时要注意,一般洗碗碟时水温()清水冲洗时水温()A、60度/80度B、80度/60度C、60度/60度D、80度/80度
操作洗碗机时要注意,一般洗碗碟时水温()清水冲洗时水温()
- A、60度/80度
- B、80度/60度
- C、60度/60度
- D、80度/80度
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《餐饮服务食品安全操作规范》推荐的洗碗机消毒一般控制()。 A.水温85℃以上,冲洗消毒40秒以上B.水温85℃以上,冲洗消毒50秒以上C.水温100℃以上,冲洗消毒40秒以上D.水温100℃以上,冲洗消毒50秒以上
下列选项中对于滤过洗水说法错误的是()。A、洗水温度适当高些可以降低粘度,容易透入晶间进入滤网而不易置换出母液B、温度过低,洗涤效果差,用水量增加C、洗水温度低,过滤损失大D、洗水温度一般控制在35—45℃
单选题温度对冲洗质量也有一定的影响,冬天冲洗汽车时可()。A适当提高水温B适当降低水温C使水温接近环境温度D使用高温水