关于营养治疗,叙述错误的是 A、维生素A、C、D、E为脂溶性维生素B、精氨酸为酸性氨基酸C、烧（创）伤后人体大量缺失支链氨基酸（BCAA）D、烧（创）伤后人体血锌大幅度升高E、大量摄入维生素E、A不会引起中毒
南宋官窑的生产工序比较复杂，（）是其特有的一道生产工序，目的是为了增加胎体硬度，增强胎对釉的吸附力。A、釉烧B、正烧C、素烧D、覆烧
在生坯（或低温素烧坯，低温素烧釉坯或生釉坯）上进行彩绘，然后施一层透明釉，最后釉烧即为（）。A、釉下彩B、釉上彩C、釉中彩D、粉彩
下面哪一项是先烧陶瓷生坯的一道工序（）。A、素烧B、素画C、素胎D、素面
下面哪一项是陶瓷生坯没有上釉前预烧的胎（）。A、素淡B、素烧C、素胎D、素点
釉烧是指（）A、素烧B、坏体要擦釉料C、不分轻重D、温度达150℃
当钢材表面碳被基本烧损，表层呈现全部铁素体晶粒时，称为（）。
定窑生产史上最大的成功应该是它发明了（）工艺，这种工艺的改革使定窑生产效率递增10～20倍。A、多次上釉B、素烧C、覆烧D、拉坯
素烧的温度比釉烧的温度高称为（），釉烧的目的只是将釉料熔化。
二次烧成时素烧的温度低于釉烧的温度称为（），这时素烧的目的主要是使坯体具有足够的强度能够进行施釉，减少破损，并具有良好的吸附能力。
先将生坯在较低的温度下烧成素坯，然后釉烧，再在较高的温度下进行釉烧称为（）。A、低温素烧、高温釉烧B、高温素烧、低温釉烧C、一次烧成D、三次烧成
填空题素烧的温度比釉烧的温度高称为（），釉烧的目的只是将釉料熔化。
问答题在蒸馏过程中为何要加入素烧瓷片？如加热后发觉未加烧瓷片应如何补加？为什么？
单选题釉烧是指（）A素烧B坏体要擦釉料C不分轻重D温度达150℃
单选题南宋官窑的生产工序比较复杂，（）是其特有的一道生产工序，目的是为了增加胎体硬度，增强胎对釉的吸附力。A釉烧B正烧C素烧D覆烧
单选题定窑生产史上最大的成功应该是它发明了（ ）工艺，这种工艺的改革使定窑生产效率递增10～20倍。A多次上釉B素烧C覆烧D拉坯
判断题通过模具压制成薄片胚体：再经烘干，素烧，施釉，釉烧等工序加工制成。A对B错
单选题茅台酒厂前身是哪三家烧坊？（）A成荣烧坊、荣义烧坊、恒兴烧坊B成义烧坊、荣和烧坊、恒兴烧坊C成义烧坊、荣兴烧坊、恒和烧坊D成和烧坊、荣和烧坊、恒义烧坊
填空题二次烧成时素烧的温度低于釉烧的温度称为（），这时素烧的目的主要是使坯体具有足够的强度能够进行施釉，减少破损，并具有良好的吸附能力。
单选题肉类烹制过程中维生素保存率大小顺序正确的是（）。A烧和炖＞蒸和炸＞炒B烧和炖＞炒＞蒸和炸C炒＞烧和炖＞蒸和炸D炒＞蒸和炸＞烧和炖
单选题先将生坯在较低的温度下烧成素坯，然后釉烧，再在较高的温度下进行釉烧称为（）。A低温素烧、高温釉烧B高温素烧、低温釉烧C一次烧成D三次烧成
判断题二次烧成是指高温素烧低温釉烧或低温素烧高温釉烧。A对B错