破乳的原理主要是破坏乳浊液的（）和（）。

破乳的原理主要是破坏乳浊液的（）和（）。

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乳清蛋白在食品中能降低()的界面张力，形成均匀稳定的乳浊液。A.油和水B.油和粉C.粉和水D.粉和蛋
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废气钻井液采用下列哪种破乳法处理可能将产生二次污染?() A.微波破乳法B.剪切破乳法C.加热浮选破乳法D.化学破乳法
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“破乳”的方法及原理是什么?
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当乳浊液相体积比不当时,可能发生() A、破坏B、乳析C、转相D、絮凝E、合并
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中药汤剂为A.真溶液B.胶体溶液C.乳浊液D.乳悬液E.真溶液、胶体溶液、乳浊液、混悬的混合液
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乳化油油珠粒径很小，处理前通常需要破乳，下列哪项破乳途径不正确？( )A.投加盐类，使亲液乳状液转化为不溶物而失去乳化作用B.投加酸类，使钠皂转化为有机酸和钠盐，从而失去乳化作用C.加压溶气气浮，利用大量细微气泡黏附于油珠表面而破乳D.改变乳化液温度，加热或冷冻来破坏乳状液的稳定达到破乳目的
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电气原理图的作用主要是用来表达（）。A、主电路B、辅助电路C、电器安装位置
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乳化油油珠粒径很小，处理前通常需要破乳，下列哪项破乳途径不正确？（）A、投加盐类，使亲液乳状液转化为不溶物而失去乳化作用B、投加酸类，使钠皂转化为有机酸和钠盐，从而失去乳化作用C、加压溶气气浮，利用大量细微气泡粘附于油珠表面而破乳D、改变乳化液温度，加热或冷冻来破坏乳状液的稳定达到破乳目的
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牛乳中的乳糖、矿物质形成乳分散体系中的悬浊液或乳浊液。
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原油脱水有哪几种方法？化学药剂破乳的原理是什么？
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下面不属于破乳的方法的是（）。A、化学破乳B、生物破乳C、物理破乳D、机械破乳
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电场破乳脱水法的原理是（）A、降粘度、破坏界面膜；B、油水密度差；C、破坏界面膜；D、电荷异性相吸
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原油乳状液破乳的方法通常有化学剂破乳和（）A、静电破乳B、振动破乳C、加热破乳D、机械破乳
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冰淇淋中包含的体系：（）乳浊液体系和（）的乳浊液。
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具有（）的乳化剂能抑制泡沫，因此可在乳浊液中加入乳化剂达到破乳、消泡的作用。
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根据乳浊液类型，采用强的（）或（）用于破坏乳浊液。
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乳析和破乳的区别何在？
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什么叫乳浊液？乳浊液稳定和失稳的机制是什么？
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单选题放射性骨坏死的病理改变主要是（　　）。A炎症B松质骨破坏C死骨形成D成骨和破骨E骨膜增生
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问答题“破乳”的方法及原理是什么？
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填空题破乳的原理主要是破坏乳浊液的（）和（）。
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单选题中药汤剂为（　　）。A真溶液B乳悬液C胶体溶液D乳浊液E真溶液、胶体溶液、乳浊液、混悬的混合液
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判断题牛乳中的乳糖、矿物质形成乳分散体系中的悬浊液或乳浊液。A对B错
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问答题乳化是生物制药中常见现象，试论述破乳的方法及其原理。
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单选题废气钻井液采用下列哪种破乳法处理可能将产生二次污染？（）A微波破乳法B剪切破乳法C加热浮选破乳法D化学破乳法
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判断题离心沉降主要是用于分离乳浊液。（）A对B错
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问答题试述破乳剂的破乳原理？
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