Mailllard反应速度随Aw的提高而加快
Mailllard反应速度随Aw的提高而加快
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在酶促反应中，底物浓度达到饱和后，再增加底物浓度则（）A、酶促反应速度随底物浓度的增加而加快B、酶活性中心全部被底物占据，酶促反应速度不变C、酶促反应速度随底物浓度的增加而降低D、随着底物浓度的增加，酶逐渐变性E、以上都不对
在氨浓度接近平衡时，提高温度，则（）。A、正反应速度降低，逆反应速度加快。B、正反应速度加快，逆反应速度降低。C、正逆反应速度都加快，且正反应速度增加的更快。D、正逆反应速度都加快，且逆反应速度增加的更快。
底物浓度达到饱和后，再增加底物浓度：（）A、反应速度随底物增加而加快B、随着底物浓度的增加酶逐渐失活C、酶的结合部位全部被底物占据，反应速度不再增加D、增加抑制剂，反应速度反而加快E、形成酶－底物复合体增加
关于底物浓度对酶促反应速度影响正确的叙述是（）A、底物的浓度低时，反应速度随底物浓度增加而成正比加快B、底物浓度较高时，反应速度随底物浓度增加而加快，但不成正比关系C、底物浓度达饱和后，增加底物浓度，反应速度随增加而加快D、底物浓度过高时，可抑制酶促反应过程E、底物浓度达饱和后，再增加底物浓度，反应速度不变
对于单底物酶促反应，当底物浓度［S］酶的米氏常数Km时（）A、反应速度最大B、反应速度随底物浓度增加而加快C、增加底物浓度反应速度不受影响D、反应速度随底物浓度增加而减慢E、酶促反应呈零级反应
单选题对于单底物酶促反应，当底物浓度[S]小于酶的米氏常数Km时，反应速度的变化为（ ）。A反应速度最大B反应速度随底物浓度增加而加快C增加底物浓度反应速度不受影响D反应速度随底物浓度增加而减慢E酶促反应呈零级反应
单选题底物浓度达到饱和后，再增加底物浓度：（）A反应速度随底物增加而加快B随着底物浓度的增加酶逐渐失活C酶的结合部位全部被底物占据，反应速度不再增加D增加抑制剂，反应速度反而加快E形成酶－底物复合体增加
单选题在酶促反应中，底物浓度达到饱和后，再增加底物浓度则A酶促反应速度随底物浓度的增加而加快B酶活性中心全部被底物占据，酶促反应速度不变C酶促反应速度随底物浓度的增加而降低D随着底物浓度的增加，酶逐渐变性E以上都不对
单选题底物浓度达到饱和后，再增加底物浓度可产生以下那种结果（）。A反应速度随底物增加而加快B随着底物浓度的增加酶逐渐失活C酶的结合部位全部被底物占据，反应速度不再增加D增加抑制剂，反应速度反而加快E形成酶—底物复合体增加
单选题一个单底物酶促反应，当[s]远小于Km时（）。A反应速度最大B反应速度随底物浓度增加而加快C反应速度随底物浓度增加而降低D增加底物可使反应速度降低E增加底物浓度时反应速度不受影响