常用于判断细菌有无鞭毛结构的是A、普通肉汤培养基B、半固体培养基C、琼脂平板D、选择培养基E、血清肉汤培养基
调整培养基pH常用的指示剂为A、结晶紫，酚红B、美蓝，酚红C、溴麝香草酚兰，硝酸银D、溴麝香草酚兰，酚红E、伊红，酚红
食品大肠菌群检测初发酵使用的培养基是A、营养肉汤B、EC肉汤C、乳糖发酵管D、乳糖胆盐发酵管E、乳糖复发酵管
在调整培养基酸碱度时,常用比色管法进行,比色管常用于培养基pH值时指示剂是( ) A、麝香草酸蓝B、甲基红C、刚果红D、麝香草酸蓝或酚红E、酚酞
由口腔医生进行菌斑染色时常用的方法为（）A、显示液含漱法B、显示液涂布法C、显示液喷雾法D、刚果红正染法E、刚果红负染法
菌落总数测定量取25mL样品加入225mL（）中制成1：10的样品匀液。A、无菌蒸馏水B、无菌生理盐水C、无菌培养基D、无菌肉汤
分离培养淋球菌，常用的培养基是（）A、精制琼脂肉汤培养基B、5%葡萄糖肉汤C、巧克力血琼脂平板D、半固体培养基E、麦芽糖肉汤
在生产酶的方法中，利用合成的液体培养基在发酵罐内进行搅拌通气培养被称为（）A、固体发酵法B、液体发酵法C、琼脂发酵法D、凝胶发酵法
在进行种子的扩大培养和发酵过程中，如何掌握培养基的碳氮比？
种子及发酵液进行无菌状况控制常用的方法：（）、（）、（）、发酵过程的异常观察法。
指出下列物品灭菌或消毒的方法及条件： 培养皿石蕊牛奶培养基饮用水种子皮肤无菌间
为提高大便中副溶血弧菌阳性检出率，最佳运送培养液是（）A、肉汤培养基B、咽拭子运送培养基C、大便运送盒D、无菌杯E、Cary-blair运送培养基
发酵过程中所产生的泡沫，其分散性和连续相分别是（）.A、培养基、空气B、发酵液、无菌空气C、无菌空气、发酵液D、空气培养基
对生物发酵过程的控制来讲，在线检测是首选方式。生物工业中罐压检测常用（），温度的测定最常用的是（），而关于培养基成分如糖类及发酵产物等的分析检测，可用各种（）进行测定。
在发酵培养基中，比较起来，哪种培养基氮源最丰富（）。A、孢子培养基B、种子培养基C、发酵培养基
种子罐的种子移植到发酵罐中主要采用（）法。A、差压法B、火焰接种法C、微孔接入法D、紫外无菌接种
种子培养基、发酵培养基、补料培养基的组成特点及其如何衔接？
下列不属于发酵工艺过程控制的是（）A、培养基控制B、搅拌器转速控制C、发酵液体积控制D、发酵液pH值控制
填空题种子及发酵液进行无菌状况控制常用的方法 （）、酚红肉汤培养基法、平板画线培养法、发酵过程的异常观察法。
单选题种子罐的种子移植到发酵罐中主要采用（）法。A差压法B火焰接种法C微孔接入法D紫外无菌接种
填空题对生物发酵过程的控制来讲，在线检测是首选方式。生物工业中罐压检测常用（），温度的测定最常用的是（），而关于培养基成分如糖类及发酵产物等的分析检测，可用各种（）进行测定。
单选题在生产酶的方法中，利用合成的液体培养基在发酵罐内进行搅拌通气培养被称为（）A固体发酵法B液体发酵法C琼脂发酵法D凝胶发酵法
单选题在发酵培养基中，比较起来，哪种培养基氮源最丰富（）。A孢子培养基B种子培养基C发酵培养基
单选题在调整培养基酸碱度时，常用比色管法进行，比色管常用于培养基pH值时指示剂是（）A麝香草酸蓝B甲基红C刚果红D麝香草酸蓝或酚红E酚酞
单选题发酵过程中所产生的泡沫，其分散性和连续相分别是（）.A培养基、空气B发酵液、无菌空气C无菌空气、发酵液D空气培养基