餐饮企业要完成建立品牌－－弱小品牌－－强势品牌－－知名品牌这一经历。() 此题为判断题(对，错)。
品牌维护意义包括()。 A有利于巩固餐饮企业品牌的市场地位B有助于保持和增强餐饮品牌生命力C有利于预防和化解危机D有利于抵御竞争品牌
“片皮乳猪”、“东江盐鸡”、“满坛香”是（）的著名菜肴。A川菜B闽菜C湘菜D粤菜
宫保鸡丁、松鼠鲑鱼、龙虎斗和佛跳墙这四种著名菜品，分属于（）A、川菜、鲁菜、粤菜、闽菜B、川菜、苏菜、粤菜、闽菜C、川菜、鲁菜、粤菜、浙菜D、川菜、苏菜、粤菜、浙菜
“北方菜点、西洋饮食方式相继进入，大大丰富了餐饮市场；”是粤菜发展到兴旺期呈现的新特点。
著名跑车品牌有：（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）。
某企业将集团所屈的娱乐业知名品牌X"移植"到了餐饮业，按品牌来源划分，餐饮市场领域的X品牌属于（）。A、日有品牌B、新创品牌C、外来拥牌D、嫁接用牌
某餐饮集团旗下有几个餐饮品牌，相互之间并无关联，集团在市场运作中也从不强调这些品牌之间的亲缘关系，这种品牌多样化战略是（）。A、分类品牌组合模式B、母子用牌组合模式C、主副品牌组台模式D、合作品牌模式
按餐饮风味类别分类的厨房是（）A、粤菜厨房B、冷菜厨房C、画点厨房D、加工厨房
世界著名啤酒品牌有（）。A、喜力B、贝克C、健力士D、山城
美国威士忌，著名的品牌有（）A、四玫瑰B、占边C、老伯D、金玲
判断题著名的餐饮品牌“老干妈”是贵州省著名商标。（ ）A对B错
多选题粤菜品牌有( )。A莲香楼B陶陶居C广州酒家D杏花楼E利苑酒家
单选题餐饮企业经营方式多样，独立经营的单体餐饮企业特点是（）。A可以向知名品牌餐饮母公司购得商标使用权B管理模式统一，能有效控制成本C统一服务方式D有自己的品牌，但企业影响力受地域限制
单选题宫保鸡丁、松鼠鲑鱼、龙虎斗和佛跳墙这四种著名菜品，分属于（）A川菜、鲁菜、粤菜、闽菜B川菜、苏菜、粤菜、闽菜C川菜、鲁菜、粤菜、浙菜D川菜、苏菜、粤菜、浙菜
单选题关于李宁品牌，下列哪项正确？A创立50多年了B20年来不断变革C是著名的餐饮品牌D近年来发展速度放缓
单选题按餐饮风味类别分类的厨房是（）A粤菜厨房B冷菜厨房C画点厨房D加工厨房
填空题著名跑车品牌有：（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）。
多选题著名的粤菜餐饮品牌有（）A陶陶居B广州酒家C杏花楼D广发酒家E莲香楼