亚硫酸类化合物漂白剂是通过产生的二氧化硫的还原作用而使食品漂白。
厌氧亚硫酸盐还原梭状芽孢杆菌检测中用到的培养基有（）。A、溴甲酚紫葡萄糖肉汤B、疱肉培养基C、亚硫酸铋琼脂D、亚硫酸铁琼脂
厌氧亚硫酸盐还原梭状芽孢杆菌在亚硫酸铁琼脂上呈（）。A、红色B、黄色C、黑色D、蓝色
在不同的蒸煮方法中，脱木素快慢顺序（）A、硫酸盐法中性亚硫酸盐法酸性亚硫酸盐法B、中性亚硫酸盐法酸性亚硫酸盐法硫酸盐法C、硫酸盐法酸性亚硫酸盐法中性亚硫酸盐法D、中性亚硫酸盐法硫酸盐法酸性亚硫酸盐法
在纸浆漂白中，英文字母“E”代表什么？（）A、氧漂B、氯化C、连二亚硫酸盐漂白D、碱抽提
试述过氧化氢、连二亚硫酸盐、甲脒亚磺酸在废纸浆漂白中的应用。
造纸工业中，亚硫酸盐制浆过程所产生的污染物中最严重的部分是亚硫酸盐蒸煮废液，而红液处理产生的冷凝水没有污染物。
亚硫酸盐用作漂白织物的去氯剂是利用其（）A、氧化性B、还原性C、水解性D、不稳定性
厌氧亚硫酸盐还原梭状芽孢杆菌描述错误的是（）。A、厌氧B、过氧化氢酶阳性C、革兰氏阳性D、亚硫酸盐还原为硫化物
水的碱度是指水中（）的物质的量。例如（）、（）、（）、（）、磷酸氢盐、硅酸盐、硅酸氢盐、亚硫酸盐、腐植酸盐和氨等，都是水中常见的碱性物质，它们都能与（）进行反应。
食品加工添加吊白块是利用其分解产生的（）具有增加食品弹性，亚硫酸盐有漂白食品的作用。A、甲醛B、二氧化硫C、亚硫酸盐
还原型漂白剂大都属于亚硫酸盐类化合物，仅适用于（）。
亚硫酸盐对（）褪色作用明显，（）次之，而（）则几乎不褪色，即以红、紫色褪色效果最好，黄色次之，绿色最差，其漂白作用的有效成分为Sq。
亚硫酸盐具有（）作用。A、漂白；B、防腐；C、抗氧化；D、改善风味。
问答题简述漂白亚硫酸盐木浆的代号是什么？分哪两种？
多选题厌氧亚硫酸盐还原梭状芽孢杆菌检测中用到的培养基有（）。A溴甲酚紫葡萄糖肉汤B疱肉培养基C亚硫酸铋琼脂D亚硫酸铁琼脂
单选题厌氧亚硫酸盐还原梭状芽孢杆菌在亚硫酸铁琼脂上呈（）。A红色B黄色C黑色D蓝色
单选题食品加工添加吊白块是利用其分解产生的（）具有增加食品弹性，亚硫酸盐有漂白食品的作用。A甲醛B二氧化硫C亚硫酸盐
判断题造纸工业中，亚硫酸盐制浆过程所产生的污染物中最严重的部分是亚硫酸盐蒸煮废液，而红液处理产生的冷凝水没有污染物。A对B错