大豆油中富含亚油酸，单不饱和、多不饱和脂肪酸含量丰富，是非常好的多不饱和脂肪酸来源。（ ）
鱼类脂肪具有降低血脂，预防动脉粥样硬化的作用，主要与其富含A.饱和脂肪酸B.中链多不饱和脂肪酸C.长链多不饱和脂肪酸D.短链多不饱和脂肪酸E.以上都对
海产动物的脂质特征富含() A、饱和脂肪酸B、不饱和脂肪酸C、多不饱和脂肪酸
鱼贝类食物的营养特点有()A、富含n-3系列多不饱和脂肪酸B、富含胆固醇C、富含易消化吸收的优质蛋白质D、富含牛磺酸
饱和脂肪酸与冠心病的发病密切相关。以下富含饱和脂肪酸的食物有（）A、豆油B、花生油C、葵花子油D、玉米油E、椰子泊
饱和脂肪酸与冠心病的发病密切相关。以下富含饱和脂肪酸的食物有（）。A、豆油B、花生油C、葵花子油D、玉米油E、椰子油
在室温下呈半固态的天然油脂，常常富含（），适量摄入有益健康。A、饱和脂肪酸B、单不饱和脂肪酸C、多不饱和脂肪酸D、反式脂肪酸
富含不饱和脂肪酸的食物有（）A、奶油B、羊油C、牛油D、豆油
下列食物中ω-3多不饱和脂肪酸（也称n-3多不饱和脂肪酸）含量高的是（）。A、三文鱼B、谷物C、猪肉D、菠菜E、苹果
肾上腺脑白质营养不良患者应该回避的食物是（）A、富含不饱和脂肪的食物B、富含长链脂肪酸的食物C、富含铁离子的食物D、富含维生素E的食物E、富含维生素A的食物
鱼类脂肪具有降低血脂，预防动脉粥样硬化的作用，主要与其富含（）A、饱和脂肪酸B、中链多不饱和脂肪酸C、长链多不饱和脂肪酸D、短链多不饱和脂肪酸E、以上都对
在室温下呈固态的天然油脂，常常富含（），过量摄入将导致肥胖、乳腺癌、肠癌等相关疾病发生。A、饱和脂肪酸B、单不饱和脂肪酸C、多不饱和脂肪酸D、反式脂肪酸
在室温下呈液态的天然油脂，常常富含（），适量摄入可有效防止动脉粥样化、冠心病等心血管疾病发生。A、饱和脂肪酸B、单不饱和脂肪酸C、反式脂肪酸D、多不饱和脂肪酸
橄榄油中富含（）A、单不饱和脂肪酸；B、多不饱和脂肪酸；C、甘油三酯；D、磷脂；E、胆固醇。
《酒精性肝病诊疗指南》指出哪类饮食可促进酒精性肝病的进展？（）A、富含饱和脂肪酸的饮食B、富含多不饱和脂肪酸的饮食
深海鱼油中富含（）A、n-3系列多不饱和脂肪酸B、n-6系列多不饱和脂肪酸C、n-7系列多不饱和脂肪酸D、n-9系列多不饱和脂肪酸
WHO建议食物中饱和脂肪酸：单不饱和脂肪酸：多不饱和脂肪酸的比例是1：1：1
判断题大豆油中富含亚油酸，单不饱和、多不饱和脂肪酸含量丰富，是非常好的多不饱和脂肪酸来源。（ ）A对B错
单选题富含不饱和脂肪酸的食物有（）A奶油B羊油C牛油D豆油
单选题鱼类脂肪具有降低血脂，预防动脉粥样硬化的作用，主要与其富含（）A饱和脂肪酸B中链多不饱和脂肪酸C长链多不饱和脂肪酸D短链多不饱和脂肪酸E以上都对
单选题肾上腺脑白质营养不良患者应该回避的食物是（）A富含不饱和脂肪的食物B富含长链脂肪酸的食物C富含铁离子的食物D富含维生素E的食物E富含维生素A的食物
问答题在开发富含多不饱和脂肪酸（PUFA）功能食品时应注意哪些问题？
单选题橄榄油中富含（）A单不饱和脂肪酸；B多不饱和脂肪酸；C甘油三酯；D磷脂；E胆固醇。
单选题海产动物的脂质特征富含（）。A饱和脂肪酸B不饱和脂肪酸C多不饱和脂肪酸
多选题鱼贝类脂质的特点（）。A低温下具有流动性B富含n-3多不饱和脂肪酸含量高C脂肪含量较低D饱和脂肪酸含量高
单选题富含多不饱和脂肪酸的食物有（）.A花生B奶类C谷类D肉类