关于李大娘饮食护理，最恰当的是A.高蛋白质、糖、脂肪、维生素、矿物质和纤维素食物B.高蛋白质、糖、脂肪、维生素、矿物质和纤维素食物，多饮水C.高糖、脂肪、维生素、矿物质和纤维素食物，多饮水D.高蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和纤维素食物，多饮水E.高蛋白质、脂肪、维生素和矿物质食物，多饮水
胆汁主要是对( )进行消化和吸收。A、脂肪B、蛋白质C、矿物质D、维生素
葡萄糖、氨基酸等物质进入脑内的机制为 A、单纯扩散B、被动扩散C、促进扩散D、吞噬作用E、胞饮作用
在我国，营养素补充剂仅限于补充__________。A.蛋白质和氨基酸B.蛋白质、氨基酸和维生素C.蛋白质和脂肪酸D.维生素和矿物质
植物性食物是__________的良好来源。A.蛋白质、矿物质和维生素B.蛋白质、维生素和膳食纤维C.矿物质、维生素和胆固醇D.矿物质、维生素和膳食纤维
小肠上皮细胞通过肠腔吸收葡萄糖的主要方式是A:单纯扩散B:易化扩散C:主动运输D:胞饮作用E:吞噬作用
维生素C在小肠吸收主要是通过（）A、简单扩散B、载体扩散C、主动转运D、胞饮作用E、吞噬作用
微量营养素包括两大类，即（）A、维生素和矿物质B、维生素和胡萝卜素C、必需氨基酸和矿物质D、蔬菜和水果E、蛋白质和微量元素
蔬菜在烹调时损失最多的营养素是（）A、蛋白质B、脂肪C、维生素CD、维生素EE、矿物质
（）是头发生长的必需营养成分。A、维生素和矿物质B、蛋白质和矿物质C、氨基酸和维生素D、氨基酸和矿物质
下列物质能够通过缝隙连接的是（）A、矿物质B、蛋白质C、氨基酸D、维生素E、多糖
茶叶中主要药用成分有咖啡碱、茶多酚、氨基酸、（）、矿物质等。A、蛋白质B、葡萄糖C、维生素D、叶绿素
下列物质能够通过间隙连接的是（）。①矿物质②蛋白质③氨基酸④维生素⑤多糖A、①⑤B、①③④C、①③⑤D、②④
叶酸是什么：（）A、一种矿物质B、一种蛋白质C、一种B族维生素D、一种氨基酸E、维生素和矿物质的复合物
蛋白质和多肽类药物吸收的主要方式是（）A、胞饮作用B、促进扩散C、主动转运D、被动扩散E、吞噬作用
需要钠泵参与吸收的物质有（）A、葡萄糖B、脂溶性维生素C、淀粉D、氨基酸E、蛋白质
下列不属于肠外营养的营养物质是（）A、葡萄糖B、氨基酸C、整蛋白D、维生素E、矿物质
现代社会人们对吃的健康要求愈加强烈，注重营养平衡，把握宴会档次是宴会菜单设计的重点。设计宴会菜单时通常要考虑食物中需获得六大营养素分别是（）。A、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素、水B、蛋白质、脂肪、葡萄糖、矿物质、维生素、水C、蛋白质、淀粉、糖类、矿物质、维生素、水D、蛋白质、淀粉、葡萄糖、矿物质、维生素、水
多选题需要钠泵参与吸收的物质有（）A葡萄糖B脂溶性维生素C淀粉D氨基酸E蛋白质
单选题维生素C在小肠吸收主要是通过（ ）。A简单扩散B载体扩散C主动转运D胞饮作用E吞噬作用
单选题小肠上皮细胞通过肠腔吸收葡萄糖的主要方式是（）A单纯扩散B易化扩散C主动运输D胞饮作用E吞噬作用
单选题（）是头发生长的必需营养成分。A维生素和矿物质B蛋白质和矿物质C氨基酸和维生素D氨基酸和矿物质
单选题通过胞饮和吞噬作用吸收的物质是（）A蛋白质B矿物质C维生素CD葡萄糖E氨基酸
单选题微量营养素包括两大类，即（ ）。A维生素和矿物质B维生素和胡萝卜素C必需氨基酸和矿物质D蔬菜和水果E蛋白质和微量元素
多选题下列物质能够通过缝隙连接的是（）A矿物质B蛋白质C氨基酸D维生素E多糖
单选题下列物质能够通过间隙连接的是（）。①矿物质②蛋白质③氨基酸④维生素⑤多糖A①⑤B①③④C①③⑤D②④
单选题葡萄糖、氨基酸等物质进入脑内的机制为（ ）。A单纯扩散B被动扩散C促进扩散D吞噬作用E胞饮作用