食品中可能违法添加的非食用物质如、辣椒粉添加苏丹红着色,乳及乳制品添加蛋白精、三聚氰胺,虚高蛋白含量。() 此题为判断题(对，错)。
标定NaOH标准溶液应选用的基准物质为()。 A、无水碳酸钠B、硼砂C、草酸D、硫代硫酸钠E、硝酸银
食物中蛋白质含量最高的是( )A.大豆B.乳及乳制品C.肉类D.蛋类E.粮谷
判定一种液体奶乳制品是乳饮料还是鲜奶的依据是。() A.添加酸性物质B.乳的比重或密度C.乳脂肪和乳蛋白质含量D.滴定酸度的高低
下列属于食品中可能违法添加的非食用物质的是()。 A、苏丹红B、三聚氰胺C、罂粟壳D、硼砂
生理性酸性尿见于A、尿中存在大量血液B、尿中存在大量细菌C、尿中存在大量脓液D、进食碱性物质含量过多的水果E、进食高蛋白食物
我国禁止使用的食品添加剂不包括下面所说的( )。A.甲醛用于乳及乳制品B.硼酸、硼砂，用于肉类防腐、饼干膨松C.吊白块用于食品漂白D.亚硝酸钠，用于肉制品护色
下面哪种食物不是补充钙的良好途径（ ）。A.乳及乳制品B.小虾米皮C.海带D.骨头汤
缺铁性贫血患儿为改善贫血症状最佳的食物是A:牛奶和乳制品B:鱼、虾及高热量饮食C:动物肝及高蛋白饮食D:海带、紫菜及高蛋白饮食E:紫皮茄了及高蛋白饮食
以下哪几种是可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂（）A、碱性嫩黄B、硼酸与硼砂C、丙二醇D、蛋白精
下面哪种物质可能添加到猪饲料以提高瘦肉率（）A、蛋白精B、碱性嫩黄C、盐酸克伦特罗D、呋喃妥因
凯氏定氮法测定乳及乳制品中蛋白质含量时，当样品消化澄清透明后，再消化半小时，其目的是破坏（）
影响亚硝基化合物合成的因素，应包括下列哪些（）A、碱性条件B、水分条件C、硫氰根含量D、亚硝酸盐含量
国家不许可添加到任何食品中的是（）。A、 苯甲酸钠B、 硼砂C、 TBHQD、 亚硫酸钠
下面哪种食物不是补充钙的良好途径?（ ）A、乳及乳制品B、小虾米皮C、海带D、骨头汤
下列哪种物质是食品添加剂。（）A、三聚氰胺B、苏丹红C、苯甲酸钠D、瘦肉精
下列哪种物质不属于高纯试剂纯度标准物质（）。A、碳酸钠B、EDTAC、重铬酸钾D、硼砂
我国禁止使用的食品添加剂不包括下面所说的（）。A、甲醛用于乳及乳制品B、硼酸、硼砂，用于肉类防腐、饼干膨松C、吊白块用于食品漂白D、亚硝酸钠，用于肉制品护色
乳清蛋白中，下列物质中含量最少的是（）A、α-乳球蛋白B、β-乳球蛋白C、免疫球蛋白D、血清白蛋白
单选题脂肪含量是0.5%，蛋白质含量是2.9%的液体乳制品，在分类上准确的名称应是（）A脱脂乳B全脂乳C乳饮料D脱脂乳粉
多选题在超市里选购液态乳制品时，鉴别是纯牛奶还是奶饮料，主要是依据下列那两种物质进行（）A乳蛋白质含量B乳脂肪含量C乳糖含量D维生素含量E干物质含量
单选题国家不许可添加到任何食品中的是（）。A 苯甲酸钠B 硼砂C TBHQD 亚硫酸钠
单选题我国禁止使用的食品添加剂不包括下面所说的（）A甲醛用于乳及乳制品B硼酸、硼砂，用于肉类防腐、饼干膨松C吊白块用于食品漂白D亚硝酸钠，用于肉制品护色
单选题生理性酸性尿见于A进食高蛋白食物B进食碱性物质含量过多的水果C尿中存在大量脓液D尿中存在大量血液E尿中存在大量细菌
单选题判定一种液体奶乳制品是乳饮料还是鲜奶的依据是（）A乳脂肪和乳蛋白质含量B乳的比重或密度C添加酸性物质D滴定酸度的高低