安息香属于A.香树脂B.胶树脂C.油树脂D.油胶树脂E.混合树脂
苏合香属于（ ）。A、酸树脂B、油树脂C、香树脂D、油胶树脂E、混合树脂
药材安息香属于A.香树脂B.油树脂C.胶树脂D.油胶树脂E.混合树脂
沉香主要成分是( )。A.油胶树脂B.油树脂C.香树脂D.酯树脂
沉香主要成分是()。A、油胶树脂B、油树脂C、香树脂D、酯树脂E、单树脂
酒花油中的香叶烯含量是作为区别香型花和苦型花种类的因素之一，苦型花的香叶烯含量相对高于香型花。此题为判断题(对，错)。
外形重实、香气纯正、汤色清澈、滋味浓醇、叶底肥厚、色泽油润、香气持久、火候香、冷后浑分别是什么意思？
生炝使用的香辛调味料油以热（）为主，以突出椒香味。A、花椒油B、辣椒油C、大料油D、葱姜油
安息香药材属于（）A、油树脂B、香树脂C、混合树脂D、油胶树脂E、胶树脂
酒花油中的香叶烯含量是作为区别香型花和苦型花种类的因素之一，苦型花的香叶烯含量相对高于香型花。
主要成分为变性淀粉、有蛋奶香，在面点中有增色、增香、增松脆的是（）。A、橘子油B、香兰素C、薄荷油D、吉士粉
安息香是（）A、单树脂B、胶树脂C、油胶树脂D、油树脂E、香树脂
九里香有发达的油腺，含芳香油，在叶上表现为透明的小点。
药材阿魏属于（）A、香树脂B、油树脂C、胶树脂D、油胶树脂E、混合树脂
判断题九里香有发达的油腺，含芳香油，在叶上表现为透明的小点。A对B错
单选题安息香药材属于（）A油树脂B香树脂C混合树脂D油胶树脂E胶树脂
单选题安息香属于（）A香树脂B胶树脂C油树脂D油胶树脂E混合树脂