维持人体正常代谢所必需的小分子有机化合物，大部分需要从食物中摄取()。A.葡萄糖B.果糖C.维生素D.脂肪乳E.氨基酸
对营养素的描述不正确的是( )A.维生素A能促进肠道对钙的吸收B.维生素D缺乏易患佝偻病C.餐时和餐后服用钙吸收率高于空腹D.B族维生素主要来源于谷物外皮E.各种营养素的获取主要从食物中摄取
以供组织器官和肌肉发育，可以从奶制品、肉类和蛋类中摄取，也可从谷类等食物中摄取的营养素是()。A、水B、蛋白质C、碳水化合物D、脂肪
膳食中不利于食物钙吸收的因素有() A. 植酸B.草酸C. 脂肪酸D.大量磷酸盐E.蛋白质和维生素D
多种维生素不能在人体内合成，需从()中摄取。A.糖类B.粗纤维C.药物D.食物
加工精白来(面)时损失最多的营养素是( )A．E族维生素B．脂肪C．蛋白质D．B族维生素E．淀粉
（）是对影响钙吸收的原因不正确的说法A.菠菜与鸡蛋同吃促进钙吸收B.食物中脂肪过多或脂肪吸收不良C.食物中草酸盐或植酸盐，与钙形成不溶性的钙盐D.缺乏维生素D
人体为维持生命必须从外界摄取食物，食物中的养分称为（）A、纤维素B、维生素C、营养素D、以上都不是
（）有利于钙的吸收。A、食物中富含磷B、谷物食品中的植酸C、富含草酸的蔬菜D、食物中富含维生素
下列对影响钙吸收的原因描述不正确的是（）。A、缺乏维生素DB、食物中脂肪过多或脂肪吸收不良C、食物中草酸盐或植酸盐，与钙形成不容性的钙盐D、黄瓜与花生同吃促进钙吸收
食物滴上碘酒后，变蓝色，说明食物中有（）。A、蛋白质B、脂肪C、淀粉D、维生素
高温环境人群的营养重点是在其膳食摄取中应增加（）A、动物性食物B、谷类食物C、水和矿物质D、蛋白质和脂肪E、脂肪和维生素
谷物中（）含量最多。A、蛋白质B、脂肪C、淀粉D、矿物质
一般来说，谷物和薯类主要提供（）。A、碳水化合物B、蛋白质C、脂肪D、膳食纤维E、B族维生素
对营养素的描述不正确的是（）A、维生素A能促进肠道对钙的吸收B、维生素D缺乏易患佝偻病C、餐时和餐后服用钙吸收率高于空腹D、B族维生素主要来源于谷物外皮E、各种营养素的获取主要从食物中摄取
（）是对影响钙吸收的原因不正确的说法。A、菠菜与鸡蛋同吃促进钙吸收B、食物中脂肪过多或脂肪吸收不良C、食物中草酸盐或植酸盐，与钙形成不溶性的钙盐D、缺乏维生素D
人体能量的来源是食物中的（）。A、糖类、脂肪、维生素B、糖类、脂肪、蛋白质C、糖类、脂肪、水D、糖类、脂肪、矿物质
食物中主要的三大营养物质指的是（）。A、淀粉、维生素、水B、蛋白质、脂肪、葡萄糖C、水、维生素、无机盐D、淀粉、脂肪、蛋白质
人体可从谷物食物中摄取大量的（）A、淀粉B、脂肪C、B族维生素D、钙E、能量
下列说法错误的是（）。A、谷类食物主要提供碳水化合物、蛋白质和B族维生素B、动物性食物主要提供蛋白质、脂肪和B族维生素C、蔬菜和水果主要提供膳食纤维、维生素C和胡萝卜素D、动植物油、淀粉、糖和酒类主要提供矿物质和能量
多种维生素不能在人体内合成，需从（）中摄取。A、糖类B、粗纤维C、药物D、食物
食物中所含人体所需的主要营养素是（）、脂肪、糖、维生素、矿物质和水。A、乳酸B、碘C、蛋白质D、淀粉
多选题人体可从谷物食物中摄取大量的（）A淀粉B脂肪CB族维生素D钙E能量
多选题人体可从谷物食物中摄取大量的（）。A淀粉B脂肪CB族维生素D钙
判断题维生素不能在人体内合成，需从食物中摄取。A对B错