绿色叶菜富含的营养成分是（　）。A、碳水化合物B、胡萝卜素C、维生素CD、蛋白质E、脂肪

绿色叶菜富含的营养成分是（　）。

  • A、碳水化合物
  • B、胡萝卜素
  • C、维生素C
  • D、蛋白质
  • E、脂肪

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对白萝卜描述不正确的是()。 A.富含维生素B、脂肪等营养成分B.富含维生素C、蛋白质等营养成分C.具有止咳润肺保健作用D.帮助消化保健作用
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对白萝卜正确的描述是()。 A.富含脂肪等营养成分B.富含维生素CC.富含碳水化合物等营养成分D.富含维生素B
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富含营养成分，又缓急止痛的药物是A．大枣B．蜂蜜C．甘草D．山药E．党参
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在菜肴的用料选择上，要注意( )，这是菜点创新的一大特征。A、营养成分的配伍B、是否新鲜C、绿色食品D、地方特色
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关于食品营养与烹调关系的说法正确的是（ ）。A.通过调配原料能使菜品营养成分比较全面B.通过火候运用能使菜品的营养成分比较全面C.烹调无法提高营养素的利用程度D.烹调只会破坏营养素，降低菜品的营养价值
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根据形态特点,叶菜类型蔬菜可以分为普通叶菜、结球鳞茎叶菜和香辛叶菜。( ) 此题为判断题(对，错)。
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绿色叶菜富含的营养成分是()A.碳水化合物B.胡萝卜素C.维生素CD.蛋白质E.脂肪
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在制定大学生食谱时，应充分考虑蔬菜的供应，绿色或其他有色的叶菜类的摄入占膳食蔬菜的（ ）以上。
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绿色叶菜富含的营养成分是( )。A.碳水化合物B.胡萝卜素C.维生素CD.蛋白质
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叶菜类霜霉病的症状有（）A、叶斑黄绿色，不规则B、后干枯变褐色C、叶背产生白色霜霉D、出现腐烂
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挂糊工艺可以（）。A、改变和分解菜品的营养成分B、改变和增加菜品的营养成分C、保持和增加菜品的营养成分D、保持和降低菜品的营养成分
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下列蔬菜中富含铁质营养的是（）A、菠菜B、白菜C、韭菜D、空心菜
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深绿色叶菜富含（）A、碳水化合物B、胡萝卜素C、维生素CD、蛋白质E、叶酸
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既富含营养成分，又缓急止痛的药物是：（）A、蜂蜜B、大枣C、甘草D、山药
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（）是对白萝卜的说法正确的描述。A、白萝卜富含ß胡萝卜素B、白萝卜富含维生素KC、白萝卜富含脂肪D、白萝卜富含维生素C、蛋白质等营养成分
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以下食品不予受理绿色认证的是（）。A、蕨菜B、叶菜类C、酱菜D、茄果类
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着衣工艺的作用之一是（）。A、改变和增加菜品的营养成分B、改变和分解菜品的营养成分C、保持和增加菜品的营养成分D、保持和降低菜品的营养成分
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食用器官分类法可将所有蔬菜划分为根菜类、茎菜类、叶菜类，花菜类、果菜类五大类。其中最大两个大类是（）A、叶菜类、茎菜类B、根菜类、茎菜类C、茎菜类、花菜类D、叶菜类、果菜类
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关于食品营养与烹调关系的说法，正确的是（）。A、通过调配原料能使菜品的营养成分比较全面B、通过火候运用能使菜品的营养成分比较全面C、烹调无法提高营养素的利用程度D、烹调只会破坏营养素，降低菜品的营养价值
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在叶菜类的蔬菜中，以（）为代表，含有较多的胡萝卜素、维生素C，并含有一定量的维生素B2。A、绿色叶菜B、白色叶菜C、黑色叶菜D、红色叶菜
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下列营养成分在叶菜类中含量较高的是（）A、胡萝卜素B、核黄素C、抗坏血酸D、矿物质
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单选题有机磷农药容易污染植物性食品，蔬菜的吸收能力依次为（）A根菜类 叶菜类 果菜类B根菜类 果菜类 叶菜类C叶菜类 根菜类 果菜类D叶菜类 果菜类 根菜类
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单选题关于食品营养与烹调关系的说法正确的选项是（）A通过调配原料能使菜品或宴席的营养成分比较全面B通过火候运用能使菜品或宴席的营养成分比较全面C烹调无法提高营养素的利用程度D烹调只会破坏营养素，降低菜品的营养价值
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单选题关于食品营养与烹调关系的说法，正确的是（）。A通过调配原料能使菜品的营养成分比较全面B通过火候运用能使菜品的营养成分比较全面C烹调无法提高营养素的利用程度D烹调只会破坏营养素，降低菜品的营养价值
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多选题绿色叶菜富含的营养成分是（　）。A碳水化合物B胡萝卜素C维生素CD蛋白质E脂肪
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单选题（）是对白萝卜的说法正确的描述。A白萝卜富含ß胡萝卜素B白萝卜富含维生素KC白萝卜富含脂肪D白萝卜富含维生素C、蛋白质等营养成分
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多选题深绿色叶菜富含（）A碳水化合物B胡萝卜素C维生素CD蛋白质E叶酸
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