在涉外宴请中,不宜宴请外国人的菜肴有()。 A.自己比较拿手的菜肴B.触犯民族禁忌的菜肴C.具有本地风味的菜肴D.具有民族特色的菜肴
对一般性的宴请,秘书人员应提前到宴请的现场检查( )工作的落实情况。 A.布置B.组织S 对一般性的宴请,秘书人员应提前到宴请的现场检查( )工作的落实情况。A.布置B.组织C.菜肴制作D.服务人员
对一般性的宴请,秘书人员应提前到宴请的现场检查( )工作的落实情况。A.布置B.组织C.菜肴制作D.服务人员
在中餐宴请活动中,往往采用圆桌布置菜肴、酒水。当两桌横排时,其桌次是“以右为尊,以左为卑”。这里所讲的右与左,是由面对正门的位置来确定的。A对B错
在涉外宴请中,不宜宴请外国人的菜肴有()。A、自己比较拿手的菜肴B、触犯民族禁忌的菜肴C、具有本地风味的菜肴D、具有民族特色的菜肴
中餐宴请活动,往往采用()布置菜肴酒水。A、长桌B、方桌C、圆桌D、菱形桌
在中餐宴请活动中,往往采用圆桌布置菜肴、酒水。当两桌横排时,其桌次是“以右为尊,以左为卑”。这里所讲的右与左,是由面对正门的位置来确定的。
外事宴请严禁讲排场,不上高档菜肴和酒水,杜绝奢侈浪费。外事宴请费(含酒水、饮料)标准:每人每次不超过()元。A、300B、350C、400D、500
中餐宴请活动中,各桌主人的席位应与主桌主人席位相同。
在中餐宴请活动中,一般多采用圆桌布置菜肴、酒水,偶尔使用方桌。
旅游者通常参加的宴请活动是()。A、品尝风味餐B、中餐宴会C、冷餐会D、鸡尾酒会
()是娱乐经营活动中销售最多、成本最低、收益最大的项目。A、酒水B、菜肴C、饮料D、小吃
中餐宴会服务人员需掌握一定的菜肴知识,掌握宴会菜肴的制作方法、服务要求,并熟悉中餐菜肴的特点及()。A、中餐菜肴的成本B、中餐菜肴的出处C、中餐菜肴的质量标准D、中餐菜肴的涨发比率
中餐厅的主题选择决定了餐厅的个性和特色,装饰和布置都以此为中心。餐厅的主题风格应考虑下列因素()。A、中餐厅的取名B、色调、灯光C.菜肴、饮料C、菜肴、饮料D、家具、艺术品陈列、绿色植物
下列哪一个不是冷餐会的特点().A、菜肴放在菜台上,供客人自取B、以酒水为主,略备小吃C、规模大,布置华丽,气氛热烈D、菜肴丰富,环境高雅,场面壮观
单选题旅游者通常参加的宴请活动是()。A品尝风味餐B中餐宴会C冷餐会D鸡尾酒会
判断题在中餐宴请活动中,一般多采用圆桌布置菜肴、酒水,偶尔使用方桌。A对B错
单选题中餐宴会服务人员需掌握一定的菜肴知识,掌握宴会菜肴的制作方法、服务要求,并熟悉中餐菜肴的特点及()。A中餐菜肴的成本B中餐菜肴的出处C中餐菜肴的质量标准D中餐菜肴的涨发比率
多选题中餐厅的主题选择决定了餐厅的个性和特色,装饰和布置都以此为中心。餐厅的主题风格应考虑下列因素()。A中餐厅的取名B色调、灯光C.菜肴、饮料C菜肴、饮料D家具、艺术品陈列、绿色植物
判断题中餐宴请活动中,各桌主人的席位应与主桌主人席位相同。A对B错
判断题在中餐宴请活动中,往往采用圆桌布置菜肴、酒水。当两桌横排时,其桌次是“以右为尊,以左为卑”。这里所讲的右与左,是由面对正门的位置来确定的。A对B错
单选题在涉外宴请中,不宜宴请外国人的菜肴有()。A自己比较拿手的菜肴B触犯民族禁忌的菜肴C具有本地风味的菜肴D具有民族特色的菜肴
单选题中餐宴请活动,往往采用()布置菜肴酒水。A长桌B方桌C圆桌D菱形桌