单选题对阴离子合成洗涤剂产生负干扰的物质是（）A胶类B硝酸盐C磺酸盐D酚类

单选题
对阴离子合成洗涤剂产生负干扰的物质是（）
A

胶类

B

硝酸盐

C

磺酸盐

D

酚类

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当测定挥发酚的试样中,共存有还原性物质或芳香胺类的物质时,可在pH小于0.5的介质中蒸馏以减小其干扰。() 此题为判断题(对，错)。
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生活饮用水卫生标准中感官性状和一般化学指标有A.氯化物B.氟化物C.挥发酚类D.硫酸盐E.阴离子合成洗涤剂
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下列物质中，属于酚类的是：
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下列物质中，属于酚类物质的是( )。A.B.C.D.
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光致抗蚀剂在曝光前对某些溶剂是可溶的，曝光后硬化成不可溶解的物质，这一类抗蚀剂称为负性光致抗蚀剂，由此组成的光刻胶称为负性胶。（）
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对阴离子合成洗涤剂产生负干扰的物质是（）A、胶类B、硝酸盐C、磺酸盐D、酚类
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与红茶类相比，绿茶类保留了较多的多酚类物质（）
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测定饮水中挥发酚类和阴离子合成洗涤剂时，《生活饮用水标准检验法》采用下列哪种有机溶剂进行萃取（）。A、环己烷B、己烷C、石油醚D、氯仿E、四氯化碳
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酚类主要来自工业排废，又是染料、制药、树脂含成等工业的重要原料。动、植物代谢及机体分解也有酚类物质生成，故酚类物质与人类关系极其密切。酚类物质虽毒性不高，但多有恶臭，是卫生检验的重要项目下述条目中，哪四条属挥发酚的描述？（）A、能被水蒸气蒸馏出的酚类B、沸点在230℃以下的酚类C、对硝基酚以外的一元酚D、苯酚，甲酚，二甲酚以及它们的卤代物E、酸性条件下（PH1-3），被乙醚萃取的酚类F、碱性条件下（PH10-12）下，溶于水的酚类物质
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食用海鲜的同时喝啤酒产生的酚类物质对人体有害
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茶叶中含量最高的三类有机物是（），这些也就是茶叶产量构成物质。A、糖类、多酚类和脂类B、蛋白质、糖类和多酚类C、多酚类、生物碱和氨基酸D、蛋白质、多酚类和芳香物质
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在烟熏加工过程，产生酚类物质的作用（）。A、抗氧化租用B、增加色泽C、抑菌防腐作用D、产生特有熏香
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食品中的蛋白质和多酚类物质以及亚硝酸盐发生怎样的反应？会对食品的营养或安全造成怎样的后果？
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单选题芳磺酸盐的碱熔是工业制备酚类的重要方法，对其说法错误的是（）。A该方法工艺简单，适用于多种酚类的制备B反应一般在高温下进行C该方法常用苛性钠或苛性钾做碱熔剂D该方法工艺先进，几乎不产生废液
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单选题富含多酚类物质的食品是（　　）。ABCDE
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单选题测定饮水中挥发酚类和阴离子合成洗涤剂时，《生活饮用水标准检验法》采用下列哪种有机溶剂进行萃取（）。A环己烷B己烷C石油醚D氯仿E四氯化碳
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单选题干扰酶系统（）A低浓度酚类B高浓度酚类C低浓度重金属盐类D高浓度重金属盐类E醇类
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判断题食用海鲜的同时喝啤酒产生的酚类物质对人体有害A对B错
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判断题蔬菜中的硝酸盐，在酶和细菌的作用生成亚硝酸盐，亚硝酸盐在人体内与蛋白质类物质结合，可生成致癌性的亚硝胺类物质。所以，隔夜蔬菜最好不要食用。A对B错
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