中国古代园林中的桥，有拱桥、平桥、曲桥和__________桥等类型。
园林中的桥的类型有（ ）。A.拱桥B.平桥C.廊桥D.索桥E.曲桥
中国菜常以豆腐入味来仿制其他食材，却有厨师别出心裁，以其他食材来仿制豆腐。以下四道名菜中，仿制豆腐的是（）A、玉盏豆腐B、寿桃豆腐C、青岩豆腐D、平桥豆腐
金庸书中写黄蓉为洪七公烧菜，其中有一道“二十四桥明月夜”，是以兰花拂穴手将嫩豆腐雕成球状；因食材中豆腐最为软嫩，亦最考刀工。以下四道豆腐菜，刀工最精致的是（）A、文思豆腐B、东江酿豆腐C、麒麟豆腐D、洪武豆腐
淮扬菜里很多名肴都是以地名命名的，如平桥豆腐，博里羊肉，朱桥甲鱼，钦工肉圆等。其中以（）最为有名。A、平桥豆腐B、博里羊肉C、朱桥甲鱼D、钦工肉圆
（）特御封“天下第一菜”，鲜美可口的便不胫而走，从此誉满江淮，成为淮扬菜系里的传统名菜。A、软兜长鱼B、平桥豆腐C、朱桥烩甲鱼D、文楼汤包
平桥豆腐绝在两条：一是用鲫鱼脑和鸡汤调味，普天之下，只此一家，姑且不论汤口如何，能想到这一点已是匪夷所思、鬼斧神工。
平桥最出名的莫过于入选过满汉全席的佳肴——平桥豆腐。
临平上塘河上哪座桥有“桥里桥”的奇景？（）A、宝幢桥B、桂芳桥C、龙兴桥
下列菜品中无法实施“烹中调味”的是（）。A、香炸猪排B、银芽鸡丝C、黄焖鸡翅D、平桥豆腐
“平桥豆腐”一菜是（）名菜。A、安徽凤阳B、江苏淮安C、苏州木渎D、浙江嘉兴
以下哪种原料适合平刀抖刀片（）。A、胡萝卜B、香干C、豆腐D、猪肝
在制作土豆粉时一般不用（）。A、豆腐丝B、海带丝C、平菇D、面筋
荆门生态园的三座桥中，（）为平桥。A、健桥B、康桥C、虹桥D、剑桥
园林中的桥，一般采用的类型有（）。A、拱桥B、平桥C、廊桥D、曲桥
顶推法施工不宜在下列哪类桥施工中使用（）A、变坡度、变高度的多跨连续梁桥B、等截面梁上使用C、夹有平曲线或竖曲线较长的桥D、竖曲线的梁桥；E平曲线的梁桥
判断题平桥豆腐因其材质鲜嫩油润，汤汁醇厚，味美汤浓，深受食者喜爱。A对B错
多选题园林中的桥的类型有( )。A拱桥B平桥C廊桥D索桥E曲桥
填空题园林中的桥，一般采用____桥、平桥、廊桥和____桥等类型。
单选题（）特御封“天下第一菜”，鲜美可口的便不胫而走，从此誉满江淮，成为淮扬菜系里的传统名菜。A软兜长鱼B平桥豆腐C朱桥烩甲鱼D文楼汤包
填空题中国古代园林中的桥，有拱桥、平桥、亭桥和____桥等类型。
判断题平桥豆腐绝在两条：一是用鲫鱼脑和鸡汤调味，普天之下，只此一家，姑且不论汤口如何，能想到这一点已是匪夷所思、鬼斧神工。A对B错
单选题淮扬菜里很多名肴都是以地名命名的，如平桥豆腐，博里羊肉，朱桥甲鱼，钦工肉圆等。其中以（）最为有名。A平桥豆腐B博里羊肉C朱桥甲鱼D钦工肉圆
判断题平桥最出名的莫过于入选过满汉全席的佳肴——平桥豆腐。A对B错