关于维生素的消化吸收正确的说法是 ( )A、水溶性维生素在体内能大量贮存B、脂溶性维生素在食物中独立存在C、在肠道内的吸收与脂肪密切相关D、吸收后的脂溶性维生素主要在脂肪组织内贮存E、一旦饱和，过量脂溶性维生素便从尿中排出
膳食脂肪对人体的功能主要包括______。 A.提供人体能量B.保护脏器，维持体温C.促进脂溶性维生素的吸收D.人体必需脂肪酸的重要来源
膳食中有适量脂肪存在,有利于脂溶性维生素a、b、d、e、k的吸收。() 此题为判断题(对，错)。
胆汁的生理作用不包括()。 A.中和胃酸，有利于肠内消化B.促进脂溶性维生素的吸收C.乳化脂肪D.促进脂肪酸的吸收
脂类的生理功能有（）A、脂肪氧化分解释放能量B、促进脂溶性维生素吸收C、防震和隔热保温作用D、增加饱腹感E、提高膳食感官性状
脂肪具有促进（）吸收的作用。A、脂溶性维生素B、水溶性维生素C、膳食纤维D、微量元素
能溶于脂肪的称脂溶性维生素，如维生素B族和维生素C；能溶于水的称水溶性维生素，如维生素K、E。
通常说的平衡膳食包括哪些（）。A、膳食中有适宜的能量B、膳食中有适量的蛋白质C、膳食中有适量的膳食纤维D、膳食中有充足的无机盐和丰富的维生素
膳食中有适量脂肪存在，有利于脂溶性维生素A、B、D、E、K的吸收。
糖尿病饮食治疗上应选择（）。A、低糖、低脂（以不饱和脂肪酸为主）、适量蛋白质、高膳食纤维、高维生素饮食B、低糖、低脂（以饱和脂肪酸为主）、适量蛋白质、高膳食纤维、高维生素饮食C、低糖、低脂（以不饱和脂肪酸为主）、适量蛋白质、低膳食纤维、高维生素饮食D、低糖、低脂（以饱和脂肪酸为主）、高蛋白质、高膳食纤维、高维生素饮食
胆汁的作用有（）。A、增加胰脂肪酶的作用面积，有利于脂肪的消化B、含有消化酶，增加蛋白质的消化吸收能力C、促进脂肪消化产物的吸收D、帮助脂溶性维生素的吸收E、使脂肪乳化成细小微粒
下列哪些属于脂肪的营养价值评价指标（）A、必需脂肪酸含量B、脂肪消化率C、脂溶性维生素含量D、水溶性维生素含量E、脂肪吸收率
婴幼儿脂肪的作用是（）。A、防止体热的消散B、保护脏器不受损伤C、有利于脂溶性维生素的吸收D、选项A、B和C
婴幼儿脂肪的作用（）。A、防止体热的消散B、保护脏器不受损伤C、有利于脂溶性维生素的吸收D、以上都是
日粮中含有一定数量的脂肪有利于（）脂溶性维生素）的吸收。A、水溶性维生素B、脂溶性维生素C、矿物质元素D、糖类
脂肪是脂溶性维生素的良好溶剂，脂溶性维生素可随脂肪的吸收（）被吸收。A、逐渐B、随后C、同时D、结构性
下列不是脂肪功能的是（）。A、供能B、增加饱腹感C、促进水溶性维生素吸收D、促进脂溶性维生素吸收
胆盐既能促进脂肪的消化和吸收又能促进脂溶性维生素的吸收。
膳食中脂肪营养价值高低，主要取决于（）。A、脂肪的消化吸收B、必需脂肪酸的含量C、脂溶性维生素的含量D、以上均是
关于维生素，下列说法正确的是（）A、维生素A、D、E、K属于脂溶性；B、脂溶性维生素摄入过多会中毒；C、维生素A、D、E、K的吸收与脂肪吸收有关；D、维生素可随尿排出
胆盐在脂类消化中最重要的作用是（）A、抑制胰脂肪酶B、促进脂类吸收C、促进脂溶性维生素吸收D、乳化脂肪促进脂肪消化
单选题婴幼儿脂肪的作用（）。A防止体热的消散B保护脏器不受损伤C有利于脂溶性维生素的吸收D以上都是
多选题下列哪些属于脂肪的营养价值评价指标（）A必需脂肪酸含量B脂肪消化率C脂溶性维生素含量D水溶性维生素含量E脂肪吸收率
多选题关于维生素，下列说法正确的是（）A维生素A、D、E、K属于脂溶性；B脂溶性维生素摄入过多会中毒；C维生素A、D、E、K的吸收与脂肪吸收有关；D维生素可随尿排出
判断题膳食中有适量脂肪存在，有利于脂溶性维生素A、B、D、E、K的吸收。A对B错
多选题脂类的生理功能有（）A脂肪氧化分解释放能量B促进脂溶性维生素吸收C防震和隔热保温作用D增加饱腹感E提高膳食感官性状