每单位时间内在单位干燥体积上汽化的水分量，称为干燥速率。此题为判断题(对，错)。
每单位时间内在单位干燥体积上汽化的水分量，称为干燥速率。
此题为判断题(对，错)。
相关考题：
干燥速率是：A、被干燥物料中液体的蒸发量随时间的变化率。B、被干燥物料单位表面积液体的蒸发量随时间的变化率。C、被干燥物料单位表面积液体的蒸发量随温度的变化率。D、当推动力为单位湿度差时，单位表面积上单位时间液体的蒸发量
下列表述正确的是( )A、传热过程中，环境温度应大于物料温度B、传质过程中，物料中水蒸气分压应小于环境水蒸气分压C、平衡水分与物料性质及空气状况有关，结合水仅与物料性质有关D、恒速干燥阶段，干燥速率取决于水分在物料表面汽化速率E、降速干燥阶段，干燥速率取决于水分在物料表面汽化速率
关于物料恒速干燥的错误表述是A:降低空气温度可以加快干燥速率B:提高空气流速可以加快干燥速率C:物料内部的水分汽化可以及时补充到物料表面D:物料表面的水分汽化过程完全与纯水的汽化情况相同E:干燥速率主要受物料外部条件的影响
5、关于干燥速率U说法正确的是（）。A．干燥速率指单位时间内、在单位干燥面积上汽化的水分量B．干燥速率指单位时间、单位质量物料汽化的水分量C．干燥速率指单位时间、单位体积物料汽化的水分量D．干燥速率是一个变化的量