在冷水面主坯中,决定面坯性质的主要成份是( )。 A.水B.淀粉C.蛋白质D.维生素
在冷水面主坯中,决定面坯性质的主要成份是( )。
A.水
B.淀粉
C.蛋白质
D.维生素
相关考题:
水调面坯按其性质可分为()、()和()。A.冷水面坯B.热水面坯C.凉水面坯D.温水面坯
A.水
B.淀粉
C.蛋白质
D.维生素