可以在镂空雕作品内放置()，即能装饰席面，又能烘托气氛。A.主料B.点燃的蜡烛C.菜肴D.电灯

可以在镂空雕作品内放置()，即能装饰席面，又能烘托气氛。

A.主料

B.点燃的蜡烛

C.菜肴

D.电灯

相关考题：

多种主料菜肴的组配是指菜肴中主料品种的数量为两种或两种以上，无任何辅料之别，每种主料的重量基本相同。为了方便菜肴的烹调加工，在配菜时应将各种主料分别放置在配菜盘中。()

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“孔雀开屏”雕刻作品属于()类型。 A.整雕B.零雕整装C.浮雕D.镂空雕

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“菊花”雕刻作品属于()类型。 A.整雕B.零雕整装C.浮雕D.镂空雕

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“西瓜篮”雕刻作品属于()类型。 A.整雕B.零雕整装C.浮雕D.镂空雕

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花卉雕刻作品的种类很多，如菊花、月季、玉兰、梅花等，既可用于单独装饰菜肴，也可以组装成花篮置于餐桌中心，烘托宴会气氛，突出宴会主题。()

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菜肴中通常以______的色彩为辅色.起衬托、点缀、烘托的作用。 A.蔬菜B.调料C.主料D.辅料

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菜肴中通常以( )的色彩为基调，以( )的色彩为辅色，起衬托、点缀、烘托的作用。A.辅料;主料B.辅料;调料C.主料;调料D.主料;辅料

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42、用不同手法制作出的糖艺作品装饰、点缀餐桌，还活跃了气氛，也给人以美得感受。说的是糖艺作品作用中的（）A．提高档次B．美化菜肴C．融入文化D．装饰席面

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3、花圈作为礼仪插花作品，最为典型的装饰效果是————。 A．表达哀悼气氛B. 表达欢迎C. 烘托环境 D. 渲染氛围A．表达欢迎B．表达哀悼气氛C．烘托环境D．渲染氛围

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