在一些讲客家话的地方,男方来相亲时,女方如果煮米粉、红蛋相待,炒“米香”相赠,即暗示不中意;如果煮了米粉不加蛋,不炒“米香”,表示答应婚事。() 此题为判断题(对,错)。

在一些讲客家话的地方,男方来相亲时,女方如果煮米粉、红蛋相待,炒“米香”相赠,即暗示不中意;如果煮了米粉不加蛋,不炒“米香”,表示答应婚事。()

此题为判断题(对,错)。


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马钱子的炮制方法是() A.蒸煮B.米炒C.麸炒D.砂炒E.蛤粉炒

的菜肴一般,都具有脆嫩、鲜香的特点。A.炸制B.烩制C.煮制D.炒制

有一些讲客家话的地方,男方来相亲时,女方如果煮米粉、红蛋相待,炒“米香”相赠,表示答应婚事;如果煮了米粉不加蛋,不炒“米香”,即暗示不中意。() 此题为判断题(对,错)。

“玄米茶”的炒麦香属于()。A.茶类香;B.品种香;C.地域香;D.附加香。

熟馅原料进行熟处理的方法常有( )几种。 A、炒煮铲B、炒炸煮C、炒蒸铲D、蒸炸煮

卤水调配的操作程序是______。 A.香料、调味料的选择→煸炒葱姜→煮制香料→投放调料→调色→煮制B.香料、调味料的选择→煸炒葱姜→投放调料→调色→煮制香料→煮制C.香料、调味料的选择→煸炒葱姜→煮制香料→投放调料→煮制→调色D.香料、调味料的选择→煸炒葱姜→投放调料→煮制→煮制香料→调色

下列早餐食谱中搭配较合理的是( )。A.酱香鹌鹑蛋炒肉片牛奶炒黄瓜B.酱香鹌鹑蛋松仁牛奶炒黄瓜C.酱香鹌鹑蛋花生牛奶炒黄瓜D.酱香鹌鹑蛋馒头牛奶炒黄瓜

下列早餐食谱中搭配合理的是()A.酱香鹌鹑蛋,炒肉片、牛奶,炒黄瓜B.酱香鹌鹑蛋、松仁、牛奶、炒黄瓜C.酱香鹌鹑蛋,花生、牛奶、炒黄瓜D.酱香鹌鹑蛋,馒头,牛奶、炒黄瓜

【多选题】蝼蛄具有明显的趋化性,它们对()等很喜好。A.香、甜等物质B.煮至半熟的谷子C.炒香的豆饼及麸皮D.枯稻草